おたくま経済新聞

タグ：伝統料理

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  • 2015/12/25
  • 作ってみた
       
  • 　| writer： 宮崎美和子

  年末年始の疲れた胃には鹿児島の伝統食「茶節」がおすすめやっど

  年末年始の慌ただしい時期。パーティー続きで、胃がもたれている。もしくは風邪のひき始めで食欲がちょっと……。という方は多いのではないでしょうか。鹿児島県の枕崎市周辺には、胃や体がちょっと疲れた時、そして二日酔いの日や風邪のひき始めに良く飲まれる「茶節」という伝統料理があります。使用するのは、鰹節、お茶、味噌（麦味噌）が基本です。地元では体力回復以外にスタミナ剤としても飲まれています。