おたくま経済新聞

タグ：和食

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  • 2021/2/21
  • グルメ, 話題・知識
       
  • 　| writer： おたくま編集部

  「茶碗蒸し」はおかずの主役か脇役か？それともデザート？

  和食のメニューにある「茶碗蒸し」。多くの人で食べた経験があるとは思いますが、おかずの主役を張れるものか、それとも脇役なのか編集部で話題になったところ、どうやら地域によって認識差があることが分かりました。
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  • 2019/11/8
  • インターネット, 感動・ほのぼの
       
  • 　| writer： 梓川みいな

  元ヤン板長の涙にもらい泣き　真摯な努力と磨かれた技術は心に響く

  　「人は見かけによらない」とはよく聞く言葉。見かけにびっくりさせられることはあれど、中身は素敵な人も多いものです。和食の板長として活躍する元ヤンキー料理人の話に、ネット民は思わずもらい泣きしてしまう状態となっています。 (さらに…)…
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  • 2019/11/7
  • インターネット, びっくり・驚き
       
  • 　| writer： 梓川みいな

  繊細なきゅうりの飾り切り　日本料理の「粋」を感じる美しさに心酔

  　繊細で華やかな食の飾りを寄せることで誰かを喜ばせたい、そんな粋な思いが日本料理の文化にあります。その飾り切りでできたきゅうりの芸術作品が、見た人たちを虜にしています。 (さらに…)…
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  • 2018/11/3
  • イベント・キャンペーン, 経済
       
  • 　| writer： おたくま編集部

  今までで最高の和食体験は？無人島弁当？？東京丸の内に農林漁業のマルシェが出現「JAPAN HARVEST 2018 丸の内農園」に行ってみた

  　毎年15万人が来場する食と農林漁業の祭典「JAPAN HARVEST 2018 丸の内農園」が、2018年11月3日から東京の丸の内地区で始まりました。丸ビル1階のイベントスペース、マルキューブの特設ステージではオープニングイベントのほか、日本の米の魅力を語…