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ケンコーマヨネーズ株式会社（東京本社：東京都杉並区 代表取締役社長 ：島本 国一 、以下「当社」） は、当社で運営する一般のお客様向けの料理教室「キッチンスペース831」にて、9・10月レッスンの募集を開始しました。
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今回は、インドのゴア地方発祥の「ポークビンダルー」というスパイスカレーのレッスンです。ポルトガル料理の影響を受け、お酢やスパイスに漬け込んだ豚肉を使った酸味と辛味が特長。クセになる甘酸っぱさが人気です。
そんな欧風×インドテイストの本格スパイスカレーを、カレー粉とりんご酢、そして発酵食品として人気の「塩麹」を使ってご家庭でも簡単に作れるコツをお伝えします。さらに、カレーと合わせて食べたい副菜やデザートにもスパイスをきかせ、スパイス尽くしのメニューをご紹介。食欲そそるスパイスカレーで、厳しい残暑を吹き飛ばしませんか？
料理教室「キッチンスペース831」では今後も、当社が培ってきたプロのニーズに応える調理の技術やアイデアをお届けしてまいります 。
【スパイス×麹】甘酸っぱいカレー「ポークビンダルー」にチャレンジ！
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ポークビンダルーカレー&ターメリックレモンライス
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(左)3種のきのこのアチャール ／ (右)カルダモン香るライタ～ヨーグルトのサラダ～
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料理教室「キッチンスペース831（はちさんいち）」概要
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キッチンスペース831
当社でメニュー開発を担当する社員が講師をつとめる、一般のお客様を対象とした料理教室です。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。食品メーカーならではの家庭で活用できるプロの技、調理時間短縮のテクニック、アレンジ方法、魅せる盛り付けなどをお伝えします。教えたいと学びたいをつなぐまなびのマーケット「ストアカ」のサービスを利用し、告知と集客を行っています。 ▶詳細はこちら
