エバラ食品工業株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：森村 剛士）は、2025年2月7日（金）より、人数に合わせて中華料理を手軽に作ることができる“１個で1人分の中華調味料”「プチッと中華 回鍋肉」「同 青椒肉絲」「同 麻婆豆腐 中辛」を全国で発売いたします。
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プチッと中華 回鍋肉(ホイコーロウ)豆豉（トウチ）と甜麺醤（テンメンジャン）のコク深い味わいをベースに、黒酢、香味野菜の香りを効かせた濃厚な味わいです。
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プチッと中華 青椒肉絲(チンジャオロウスー)オイスターソースとホタテのうまみに、香味野菜の風味を効かせたコクのある味わいです。
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プチッと中華 麻婆豆腐(マーボートウフ) 中辛豆豉醤（トウチジャン）と豆板醤（トウバンジャン）の深みのある辛みに、花椒（ホアジャオ）の香りを効かせました。
[表: https://prtimes.jp/data/corp/19957/table/110_1_9fd9f5d172862f0c705c01927a9482f2.jpg ]
「プチッと調味料」シリーズは、2013年の「プチッと鍋」発売以降、“1プチッと1人分”の利便性をご支持いただき、鍋以外にもうどん調味料やステーキソースなどさまざまな商品を発売してきました。
「プチッと中華」は、中華料理を少ない材料で人数に合わせて手軽に作ることができる“１個で1人分の中華調味料”です。中華料理は、「家族がそろったときにしか作れない」「少量作るのが難しい」「もっと気軽に作りたい」といった悩みや課題（※）がありました。本品を発売することで、中華料理をより手軽にカジュアルに楽しむ提案をしてまいります。
※エバラ食品調べ（2024年6月 30-50代 既婚女性418人対象）
■中華料理を1人分から手軽に調理！
「プチッと中華」は手軽に準備できる食材だけでサッと作れることが特長です。食材のイラストや調理時間をパッケージに記載し、利便性を表現しました。
「プチッと中華 回鍋肉」「同 青椒肉絲」は肉と野菜を準備し、本品と炒めるだけで完成します。炒めることで調味料が食材に程よくからみ、ごはんが進む味わいに仕上がります。
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「プチッと中華 回鍋肉」のパッケージに使用しているアイコン
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「プチッと中華 回鍋肉」のパッケージに使用しているアイコン
「プチッと中華 麻婆豆腐 中辛」は、フライパンに本品と豆腐、水を入れ煮込めば完成します。煮込むだけでとろみがつくので、とろみ付け不要です。また、大豆由来のそぼろが入っているので、肉を入れなくても具入りの麻婆豆腐に仕上がります。
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「プチッと中華 麻婆豆腐 中辛」のパッケージに使用しているアイコン
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「プチッと中華 麻婆豆腐 中辛」のパッケージに使用しているアイコン
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「プチッと中華」
「回鍋肉」
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作り方１
フライパンに油を熱し、豚バラ肉、キャベツの順に炒めます。
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作り方２
火が通ったらいったん火を止め本品を加え、再び火をつけ、炒め合わせて完成です。
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完成イメージ
プチッと回鍋肉
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「プチッと中華」
「青椒肉絲」
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作り方１
フライパンに油を熱し、牛肉（または豚肉）、ピーマンの順に炒めます。
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作り方２
火が通ったらいったん火を止め本品を加え、再び火をつけ、炒め合わせて完成です。
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完成イメージ
プチッと青椒肉絲
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「プチッと中華」
「麻婆豆腐 中辛」
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作り方１
本品と豆腐、水をフライパンに入れ、静かに混ぜながらひと煮立ちさせます。
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作り方２
混ぜながら3分煮立て、とろみがついたら完成です。
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完成イメージ
プチッと麻婆豆腐
エバラ食品は、「プチッと中華」の発売を通して「プチッと調味料」の提供価値をさらに拡大してまいります。
