滋賀県は1月18日（土）、東京都中央区八重洲のYANMAR TOKYOビル２階にあるイタリアンレストラン「ASTERISCO」で滋賀食材（滋賀の幸）を多数使用したスペシャルメニューを楽しめる一日限りのイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」（滋賀・ファイン・フード・ダイニング）※を開催します。
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日本一大きい湖「琵琶湖」をはじめとする豊かな自然環境に恵まれた滋賀県。必要な量だけを獲る琵琶湖での伝統的な漁業や、水質や生態系を守る環境に配慮した農業など、滋賀の風土と歴史の中で生み出されてきた、琵琶湖と共生する農林水産業「琵琶湖システム」は世界農業遺産にも認定されています。
こうした環境の中で育まれた湖魚や近江米、近江の野菜や畜産物と「滋賀の幸」をたっぷりと味わってみませんか？シェフが実際に滋賀県を訪れ、生産者と交流しながらその魅力を実感した「滋賀の幸」の数々を、手法を凝らして調理しコース料理で提供します。素材の魅力が活かされたスペシャルメニューを心ゆくまでお楽しみください！近江米の新品種「きらみずき」もご賞味いただけます！
※このイベントは好評をいただいている「滋賀の食材・首都圏メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」（滋賀・ファイン・フード・フェア）」の一環として開催するものです。様々な滋賀の幸のスペシャルメニューを通じて、首都圏の方々に滋賀食材の良さ、おいしさを知っていただくことがねらいです。
昨年度開催のイベントでは「美味しい料理が堪能でき、大満足だった！」「滋賀の魅力が伝わり、実際に滋賀に行ってみたいと思った！」といったお声をはじめ、大変好評をいただきました。今年度は多くの店で「滋賀の幸」を使用したメニューが定番化！首都圏の計35店舗で通年、様々な「滋賀の幸」を楽しむことができます
≪実施概要≫
・名称 ：首都圏メニューフェアイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」
・開催日：2025年１月18日(土) 18:00オープン 18:30スタート
・会場 ：ASTERISCO（アステリスコ）（東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 2F）
・参加申し込み：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScAUdztQG-n6-JfFEHhi9YNEF2_SaulHnjS2wKExPWjbE-Q3w/viewform
＜滋賀の食材 首都圏メニューフェア「SHIGA FINE FOOD DINING」実施概要＞
■首都圏メニューフェアイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」
【概要】滋賀の幸を使用したスペシャルメニューを都内レストランで提供する一日限りのイベントです。素材の魅力を活かして調理されたメニューをコースで堪能いただけます。また、会場内で特別に滋賀県産品の物販も行います。
【開催日】2025年１月18日(土) 18:00オープン 18:30スタート
【会場】ASTERISCO（アステリスコ）
（東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 2F）
【参加申込み】下記ホームページからお申し込みをお願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScAUdztQG-n6-JfFEHhi9YNEF2_SaulHnjS2wKExPWjbE-Q3w/viewform
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【料金】お一人様 5,500円（税込）
※参加費にお食事代、当日のサービスドリンク（ビール、日本酒、お茶）が含まれています。
それ以外のドリンクは各自でお支払いください。
【メニュー】
＜Stuzzichino＞
琵琶湖ホンモロコと米粉パンのブルスケッタ
＜Antipasto＞
近江黒鶏と滋賀産直野菜のインボルティーニ きんたろうしいたけのマリネサラダを添えて
＜Specialite risotto＞
滋賀県産きらみずきとホワイト卵のトリュフリゾット
＜Primo piatto＞
おうみ海老とよもぎを練りこんだニョッキ 味こがね蕪ソース
＜Secondo piatto＞
近江げんさん牛のグリル ルッコラと赤ワインのソース 伊吹大根を添えて
＜Dolce＞
比叡ゆばと苺のモンブラン仕立て
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【滋賀県フェアの実施】ASTERISCOでは２月1日～２月28日の間、ディナー・ランチタイムで滋賀県食材を使用したメニューの提供もございます
■メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」概要
【期間】2024年5月13日(月)～2025年3月21日(金)
※店舗ごとに実施時期が異なります。（上記期間中のいずれかの時期に実施します。）
≪フェアのメニュー写真例≫
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[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144887/19/144887-19-9a823535a0675f2381d76d60fe3306b0-514x346.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【参加店舗】計35店舗
参加店舗の情報は「滋賀のおいしいコレクション」(https://shigaquo.jp/topics/) やSNSアカウント「おいしがうれしが」(Instagram、X、Facebook)をご確認ください。(随時更新します)
【店舗情報】※実施店舗は今後変更になることがあります。
[表: https://prtimes.jp/data/corp/144887/table/19_1_17f8a568e4fd8692ca99f6604732efbc.jpg ]
