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ホワイトデー期間限定「いちごと柚子の２層フラン」
株式会社FLAN（所在地：東京都渋谷区、代表：鈴江恵子）が運営する日本初・世界初（※1）のフランスの伝統菓子「flan patissier（以下フラン・パティシエ）」専門店「PAQUET MONTE（パケモンテ）」は、ホワイトデーに向けてトップにハート型の伝統菓子パート・ド・フリュイをのせたフランを期間限定発売いたします。
※1 当社調べ（2025年1月）
フランスのベーカリーやパティスリーで必ず並んでいる国民的おやつ「フラン・パティシエ」。パケモンテでは、特殊技法を用いた多層の筒状のパイ生地にフラン液を流し込んで焼きあげ、外はパリサク・中はプルトロと食感のコントラストを実現しました。当店では、長崎産の養鶏場直送の新鮮で濃厚な卵、フランス産発酵バター、マダガスカル産のバニラビーンズ、オリジナルブレンドの粉、ゲランドの塩、など素材を厳選し、定番バニラや季節の果物・野菜を素材としたオリジナルフランを常時4種類程度ご用意しております。
伝統的なパケモンテ包みが特徴的なテイクアウトはもちろん、用途に合わせてスタンディング席・有料個室にてお召し上りいただけるイートインメニューもご好評いただいております。
■期間限定メニュー 3月1日～1４日
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いちごと柚子の２層フラン
いちごと柚子の２層フラン1,200円（税込）
テイクアウト／イートイン
パリサクのパイ筒に国産のあまおういちごと柚子のフランを2層に重ねて焼き上げたフラン。トップにはフレッシュいちごから自家製ペクチンで作る、柚子が香るいちごのパート・ド・フリュイをのせて。春が待ち遠しくなる色合いと味わい。ぜひお楽しみください。
※トップの飾りは、3/1４まで、ハート型パート・ド・フリュイ、3/1５からは桜型パート・ド・フリュイとなります。
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いちごと柚子の2層フランとROSTOROドリップバックコーヒー
ROSTOROドリップバックコーヒーセット1480円（税込）
テイクアウト
期間限定でドリップバックコーヒー付きのフラン・パティシエを販売いたします。お好きなフラン・パティシエに組み合わせるドリップコーヒーは深煎りのビターマイルド。コーヒー感はしっかりありながら甘みが残るようにスモーク感を極力おさえた焙煎で酸味は少なめ。焙煎師、清水慶一氏が手掛けるスペシャリティコーヒーブランド「ROSTRO」が焙煎したバランスのとれたブラジル・インドネシアなどの豆のブレンドです。店頭で提供しているコーヒーをご家庭でもお楽しみください。ホワイトデーの贈り物にもおすすめです。
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ロッシェ
ロッシェ1,200円（税込）
テイクアウト／イートイン
フラン・パティシエのパイクラムに、ナッツのような香ばしさを感じるチョコレート、ヘーゼルナッツ、ドライクランベリー、ココナッツをふんだんに混ぜ込み"岩（ロッシェ）"のように仕上げたフランス伝統のチョコレート菓子。オリジナルカップに入れてお渡しします。期間限定でお楽しみください。
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1Fスタンディング席
■予約方法テイクアウトまたはイートイン共にWEBサイトよりご予約いただけます。
https://bit.ly/3HwMf7h
※ご利用日の２日前迄
※ブリュレメニューは日曜日のみ16:00／それ以外17:00ラストオーダー
■店舗情報
店舗名：PAQUET MONTE（パケモンテ）
住所：東京都渋谷区代々木5-38-13
交通：東京メトロ千代田線 代々木公園駅、小田急代々木八幡駅より徒歩約4分
営業時間：通常10:00-18:00（イートインラストオーダー17:00）
・2月1-2日 店舗営業10:00-20:00（イートインラスオーダー15:00）
定休日：水曜（※祝日は営業）
電話：非設置
客席：1階スタンディング席8席 2階個室1室（4名様まで）
予約：個室・テイクアウト https://bit.ly/3HwMf7h
支払方法：キャッシュレス決済
公式サイト：https://paquetmonte.suzu-pr.com/
I n s t a g r a m：@paquetmonte_tokyo
グランドオープン：2024年2月1日
シェフ・パティシエ：本田 珠美
プロデューサー：鈴江 恵子
