2025年3月1日、「ラーメン豚に恋してる」全店において、メニューの大幅リニューアルを実施いたしました。今回のリニューアルでは、従来のライト層向けのアプローチを見直し、より二郎系ラーメンらしい味わいを追求したメニュー構成に刷新いたしました。
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リニューアルの背景
これまで、ライト層のお客様にも親しんでいただけるよう、二郎系ラーメンの特徴を和らげたメニューを提供してまいりました。しかし、多くのお客様からより濃厚で力強い味わいの二郎系ラーメンへの期待の声をいただき、これにお応えするため、メニューのリニューアルを実施する運びとなりました。
かえし（タレ）：醤油のコクとパンチをさらに強化し、深みのある味わいに仕上げました。
麺：豪快にすすりやすい食感を追求しました。
チャーシュー：薄切りのウデ肉を3枚使用。食べやすさを重視しつつ、ほろほろとした食感をお楽しみいただけます。
スープ：ガラの見直しにより、骨の旨味を強調した微乳化スープに変更。かえしのキレとパンチが際立ち、ウデ肉の香りが豊かに広がる力強いスープとなりました。
なお、バラ肉がお好みのお客様には、トロ豚（300円）をオプションで追加いただけます。
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写真はイチオシの豚恋ラーメン
新メニューのご紹介
リニューアルに伴い、新メニューも導入いたしました。
「トロ肉豚恋ラーメン」：脂の甘みがたっぷりの豚バラ肉（トロ豚）と、旨味が凝縮された豚ウデ肉（ウデ豚）の2種類のチャーシューを各3枚ずつトッピングし、濃厚スープと極太麺が織りなす究極の味わいをお楽しみいただけます。
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写真はトロ肉豚恋ラーメン
「炙りチーズまぜそば」：豚恋まぜそばに炙りチーズをトッピングした新作で、チーズの香ばしさがアクセントとなっています。
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写真は炙りチーズまぜそば
また、各店舗限定の新作メニューも登場しました。
歌舞伎町店限定「豚坦々」：汁なし担々麺を二郎系にアレンジした一品。隣接する中華居酒屋「飲飲酒場」のテイストを取り入れ、より濃厚な味わいに仕上げています。
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写真は歌舞伎町店限定の豚坦々
蕨店限定「焦がしニンニクつけ麺」：マー油の香りが際立つスープと極太麺の組み合わせが特徴のつけ麺です。
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写真は蕨店限定の焦がしニンニクつけ麺
新たな味変アイテム「にぼし酢」
ラーメンにお酢をかける方のために、「にぼし酢」をご用意しました。通常のお酢よりもまろやかな酸味で、旨味と深みをプラスします。
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おすすめのにぼし酢、まろやかな味わいが楽しめます。
今回のリニューアルは、各要素を一体化させることに注力し、最高の二郎系ラーメンを追求しました。ぜひ新しくなった「ラーメン豚に恋してる」で、多彩な味わいをご堪能ください。
店舗情報
ラーメン 豚に恋してる 歌舞伎町店
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 カワノビル1階
アクセス：西武新宿線「西武新宿駅」徒歩1分／JR・私鉄各線「新宿駅」【東口】徒歩5分
営業時間：11:00 - 05:00
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13302995/
ラーメン 豚に恋してる 蕨店
住所：埼玉県蕨市中央1-2-1
アクセス：JR「蕨駅」西口徒歩1分
営業時間：11:00 - 00:00
食べログ：https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11064008/
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
