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世界中のバーで愛され続けるネグローニが、英国の飲料専門誌Drinks Internationalの「The World’s Best Selling Classic Cocktails」において4年連続で世界1位に輝きました。このランキングは、トップバーテンダーたちの実際の売上データに基づき、クラシックカクテルの中でも最も多くの人々に楽しまれている一杯を決定するものです。
フィレンツェ発祥のカクテル-100年以上の歴史
ネグローニの誕生は1919年、イタリア・フィレンツェのカフェ・カソーニにて。イタリアの伯爵カミーロ・ネグローニ氏が、アメリカーノ（スイートベルモットとカンパリにソーダ水を加えたカクテル）のアルコール度数を高めるよう注文したことがきっかけで、バーテンダーのFosco Scarselli（フォスコ・スカルセッリ）氏がソーダの代わりにジンを加え、ネグローニが誕生しました。
その力強くバランスの取れた味わいは瞬く間に世界へと広まり、現在もバーシーンにおいて不動の人気を誇ります。そのシンプルながら洗練されたレシピは、多くの革新的なバリエーションの誕生をもたらしました。
クラシックから生まれた革新-ネグローニの進化
ネグローニの魅力の一つは、そのシンプルな構成ゆえの無限の可能性。ジンをメスカルやラム、テキーラに置き換えたバージョン、ホワイトネグローニなど、現代のバーテンダーたちによる独創的なアレンジが次々に生まれています。
1970年代には、ミラノのバール・バッソのバーテンダーMirko Stocchetto（ミルコ・ストッケット）氏が誤ってプロセッコを使用したことで「ネグローニ・スバリアート」が誕生。このスプリッツスタイルの軽快なアレンジは、近年TikTokを通じて再び世界的なトレンドとなりました。
トップバーテンダーが証明する、ネグローニの偉大さ
Drinks Internationalの調査対象となるバーは、World’s 50 Best Bars（1-100位）、Tales of the Cocktail’s Spirited Awards、Top 500 Bars、北米・アジアの50 Best Barsなど、世界のトップバーにより構成されています。さらに、Class Bar Awards、Australian Bartender Awards、Time Out Awardsなどの地域アワードも含まれ、世界のバーシーンを反映したランキングとなっています。
ネグローニは、単なるクラシックカクテルではありません。100年以上にわたり愛され続け、進化を続けながら世界のバーテンダーたちにインスピレーションを与え続ける象徴的な一杯です。その不朽の魅力を、ぜひ一度体験してください。
カンパリについて
鮮やかな赤色とビタースイートな味わいがユニークなプレミアム・イタリアンリキュール
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カンパリが誕生したのは1860年。創業者のガスパーレ・カンパリ氏は、創業間もない1867年にミラノのドゥオモ広場の一角に「カフェ・カンパリ」を出店。発売当初から、そのほのかに甘く、心地よい苦みをたたえたリキュールはミラノっ子たちの間で大流行。やがてカンパリはミラノをはじめイタリア各地でその名を馳せるようになりました。 カンパリは、その鮮やかな赤色、オレンジやハーブの洗練された複雑なアロマ、そして独特のほろ苦い味わいが唯一無二の存在として、多くの人々を魅了してきました。創業から160年以上経った現在でも、その秘蔵のレシピは変わることなく受け継がれており、濃厚なアロマとビターテイストは、パーフェクトなベースとして、今では世界中で数々のカクテルに使用されています。
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