ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年10月1日（水）～11月30日（日）までの期間、季節がめぐり木々が色を染める“秋の森”をテーマにしたランチ＆ディナー「秋薫る森からの贈り物」を販売します。
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ホテルニューグランド「秋薫る森からの贈り物」（画像はディナーコース）
収穫の秋にふさわしい旬の食材をふんだんに使用し、芳醇な香りや味わいとともに、だんだんと深まりゆく秋を表現したコースをご用意しました。ランチコースでは、落ち葉の絨毯に見立てたテリーヌや豊かな香りとコクが口の中でふんわりと広がるマッシュルームのスープ、メインにはじっくりとローストした鴨肉を牛蒡のソースでお召し上がりいただきます。ディナーコースではセップ茸のヴルーテに始まり、茸や秋トリュフで仕上げたオードヴル、紅葉を散りばめたかのようなソースで彩るメイン料理など、秋の森を訪れたかのように香り豊かな季節の味わいをお楽しみいただけます。黄金色に輝きを放つ山下公園の銀杏並木を眺めながら、昼は晴れやかに澄んだ空と横浜港の海を、夜は美しく煌めく夜景を、深まる秋を満喫することができる贅沢なお食事のひとときをお過ごしください。
期間 2025年10月1日(水)～11月30日（日）
ランチ11：45～14：30（L.O.）
ディナー17：30～20：00（L.O.）
価格
ランチ メインディッシュチョイス ￥9,000～（税サ込）
フルコース ￥13,000～（税サ込）
ディナー メインディッシュチョイス ￥16,000～（税サ込）
フルコース ￥22,000～（税サ込）
提供店舗 タワー館5階 パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
公式HP https://www.hotel-newgrand.co.jp/le-normandie/
お問合せ
タワー館5階 パノラミックレストラン ル・ノルマンディまたは レストランリザベーション課
045-681-1841（代）
秋薫る森からの贈り物
“秋の森”をイメージした旬の味覚を堪能するランチ＆ディナー【ランチ】
森の落ち葉を絨毯のように見立てた「イワシと男爵イモのテリーヌと茸のマリネ添え」や、豊かな香りが口の中でふんわりと広がる「マッシュルームのポタージュ カプチーノ風」、メイン料理には、コク深い味わいが魅力の牛蒡のソースで仕上げた「鴨胸肉のロースト 牛蒡ソース ナス添え」をご用意しました。デザートには、さつまいも「とみつ金時」をムースに仕上げた、さつまいもの甘味が実りの秋の余韻をもたらす一皿をお楽しみください。
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「秋薫る森からの贈り物」（ランチコース）
メインディッシュチョイス ￥9,000～（税サ込）
アミューズ・前菜・スープまたは前菜・メイン料理・デザート・コーヒー
フルコース ￥13,000～（税サ込）
アミューズ・前菜・スープまたは前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
公式HP https://www.hotel-newgrand.co.jp/menu/normandie_autumnlunch/
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イワシと男爵芋のテリーヌと茸のマリネ添え
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マッシュルームのポタージュカプチーノ風
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鴨胸肉のロースト シェフスタイル
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“秋の味覚”とみつ金時のムースと洋梨のキャラメリーゼ 黒糖の香りとともに
【ディナー】
秋の始まりを告げる一口として「セップ茸のヴルーテ チョリソ風味」を、褐色のおち葉が重なり合う様子を表現した「カイユとキノコのサラダ仕立て 秋トリュフを添えて」や紅葉を散りばめたかのような彩りが美しい「白身魚のポワレ デュグレレ風」、森の恵みであるジビエ料理「蝦夷鹿ロース肉のココット焼き ソースポワヴラード」など、美食の秋にふさわしいメニューの数々をご堪能いただけます。
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「秋薫る森からの贈り物」（ディナーコース）
メインディッシュチョイス ￥16,000～（税サ込）
アミューズ・前菜・スープ・メイン料理・デザート・コーヒー・小菓子
フルコース ￥22,000～（税サ込）
アミューズ・スープ・前菜・前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
公式HP https://www.hotel-newgrand.co.jp/menu/normandie_autumndinner/
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セップ茸なめらかなヴルーテ チョリソ風味
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カイユとキノコのサラダ仕立て 秋トリュフを添えて
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白身魚のポワレ デュクレ風
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蝦夷鹿ロース肉のココット焼き ソースポワヴラード
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風味豊かな笠間栗のミルフィーユ
タワー館5階 パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
実在したフランスの豪華客船ノルマンディー号をコンセプトにした店内からは、横浜港の景色を一望いただけます。ランチタイムでは、青い海と空や銀杏並木の黄葉とともに、景色に包まれているかのような優雅なお食事のひとときをお楽しみください。
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ディナータイムでは、日没とともに街の灯りが煌めきはじめ、夜は宝石のようにまばゆい景色が広がります。お食事のひとときを彩る美食メニューとともに身も心も満たされる時間をお過ごしください。
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ホテルニューグランド
1927年（昭和2年）に関東大震災の横浜復興のシンボルとしてヨーロッパスタイルの正統派ホテルとして開業しました。マッカーサー元帥やチャーリー・チャップリン、ベーブ・ルースなど、数多くの著名人に愛されてきた日本有数のクラシックホテルとして、歴史と伝統に培われた正統派のおもてなしでお客様をお迎えいたします。開業時より変わらぬ佇まいの本館は、1992年には横浜市歴史的建造物に指定、2007年には経済産業省が選んだ近代化産業遺産の認定を受けています。隣接するタワー館は1991年にオープン、客室は全室ハーバービューとなっており、横浜港の正面に面した客室からは、ベイブリッジや大桟橋、みなとみらいの夜景など、横浜の素晴らしい眺めを一望することができます。館内にはこだわりの美味しさを提供する多彩な6つのレストランやバー、ラウンジをご用意、ウェディングや各種パーティー、会議などにご利用いただける大小4つの宴会場を備えています。
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