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新潟県中魚沼郡津南町に蔵を構える津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、開催中の特別企画「紅葉蔵開き2025 ～雪国が染まる秋色の酒時間～」に合わせ、11月1日（土）より蔵内直売所にて新たに3種の地域商品「はっか糖」「つぶならコーン」「いぶし大根漬」の取り扱いを開始いたしました。
これまで蔵出しの日本酒を中心に販売してきた津南醸造直売所に、新たに“津南らしさ”を体感できる食品ラインナップを追加することで、来訪者により深く「津南の味覚」を楽しんでいただく場づくりを進めています。
新たに販売開始した商品一覧
- はっか糖： 昔ながらの素朴な甘みと清涼感
- つぶならコーン： 津南産とうもろこしを乾燥させた香ばしいスナック
- いぶし大根漬： 燻製香と旨みが特徴の伝統漬物。日本酒との相性抜群
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（左から）いぶし大根漬、つぶならコーン、はっか糖
いずれも数量限定での取り扱いとなり、販売初日から好評をいただいています。
10月31日・11月1日に実施した“秋のBBQ企画”
期間中の特別企画として、10月31日（金）と11月1日（土）には、テスト的に津南産野菜（ナス／シイタケ／サツマイモ）とブランド豚「つなんポーク」を使用したバーベキューを蔵敷地内で実施しました。今後は、「酒×食×紅葉」の体験型企画として、県内外およびインバウンド来訪者へのパッケージ化して提供することを検討しています。
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津南醸造について
津南醸造株式会社は、新潟県中魚沼郡津南町に本社を構える日本酒を生産する酒蔵です。日本有数の豪雪地帯に位置し、標高2,000m級の山々から湧き出る天然水を仕込み水として活用しています。地元産の酒米「五百万石」や「魚沼産コシヒカリ」を用いた酒造りは、自然との共生と革新を融合させたスタイルを特徴とし、「Brew for Future～共生する未来を醸造する～」をブランドコンセプトに掲げています。2025年には、醸造技術を競う「越後流酒造技術選手権大会」において、新潟県知事賞（第1位）を受賞しました。
https://tsunan-sake.com/
