グルメ杵屋グループの株式会社グルメ杵屋レストラン(大阪市住之江区北加賀屋三丁目4番7号、代表取締役：椋本 充士)では、うどん、蕎麦をはじめとする多様な業態の飲食店を運営しております。同社ではこの度、いままで培ってきた飲食店舗運営ノウハウを活かし、新たに揚げたての天ぷらを主要食材とする居酒屋業態「大阪木津市場 天はな」を開発し、ホワイティうめだに2025年2月20日(木)にオープンさせる運びとなりました。
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【大阪木津市場 天はなとは】
株式会社グルメ杵屋は、大阪浪速区にある「大阪府知事の認定を受けた地方卸売市場である「大阪木津地方卸売市場（以下、大阪木津市場）」の市場開設者でもあります。大阪ミナミの中心地難波から徒歩圏にある大阪木津市場は、海産物などの生鮮品を商材とした卸売市場です。都心部にありながら敷地面積、約5,300坪、100店を超える入居店舗数を誇る全国でも有数の地方卸売市場で、食に携わる様々な業種に食材を提供しています。
「大阪木津市場 天はな」では、毎日大阪木津市場から仕入れる旬の海鮮を主要食材として、お客様に目の前で調理した揚げたての天ぷらをお客様に提供させていただくことから、店舗名を命名しました。
株式会社グルメ杵屋の「大阪木津市場」と、グルメ杵屋グループのグルメ杵屋レストランは食材の調達の面では今までも連携してまいりましたが、ブランド名を冠して連携するのはこの業態が初めての試みであり、グループとしてのシナジー効果を発揮する狙いもあります。
また、お客様に天ぷらを食して幸せになっていただきたいとの思いで、ランチタイムに「幸おとこ」「幸むすめ」の名前を冠したメニューもご用意しております。
店舗名どおり市場感のある店内は、11時の開店から14時まではランチのご提供、14時以降は天ぷらや新鮮な旬の食材を使用した創作料理や逸品料理をアテにお酒を楽しんでいただく立呑み天ぷら居酒屋で賑やかに。ビジネスパーソンのランチタイムから、独り呑み、グループ呑みまで、幅広い用途でご利用いただけます。
「大阪木津市場 天はな」では、お客様に「揚げたての幸せ」を提供してまいります。
【各SNS公式アカウント】
Instagram:https://www.instagram.com/kizuichiba_tenhana/
X:https://x.com/kizu_tenhana
(オープンに合わせキャンペーン実施予定。SNSにて発信)
【メニューのご紹介 】
揚げたての天ぷらをメイン商品として、全ての商品を店内で調理し、お客様にご提供いたします。特に天ぷらは、カウンター内で職人がお客様の目の前で調理したものを、熱々の状態でご提供いたします。
大阪木津市場から仕入れた食材等の天ぷらを日替わりで定食セットとしてご用意。様々な食感と風味の天ぷらをご飯と共にお召し上がりいただけます。
単品の天ぷらもご注文いただけますのでお好みの定食メニューもアレンジいただけます。
日替わりで天ぷらの中身が変わります。
【ランチタイム】
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ランチタイム定食メニューの嬉しいポイント
- 大阪木津市場から仕入れる釜揚げしらすが食べ放題。
- 店内仕込みの手作り豆腐付き。
- グルメ杵屋が培った「特製丼タレ」と「特製出汁」をご提供。
「天丼」「天茶づけ」等楽しみ方は何通りも。
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※表示価格は全て税込み価格です。
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釜揚げしらす食べ放題！
ランチタイム限定のサービスとして温かいご飯にぴったりな大阪木津市場から仕入れる釜揚げしらすが食べ放題。ご飯のお供としてご堪能ください。
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店内仕込みの手作り豆腐
定食セットにはもれなく店内仕込みの豆腐をお付けします。手作りならではのなめらかな食感と濃厚な大豆の旨みをお楽しみください。
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〆はお好みで！
ご飯の〆はお好みでお選びいただけます。ご飯にのせたサクサク天ぷらの上から丼タレを回しかければオリジナルの「天丼」に！また、お出汁をかければ「天茶漬け」をお楽しみいただけます。テーブルにご用意した調味料などお好みでお試しください！
【居酒屋タイム 14時から】
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豆天盛り合わせ
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野菜天ぷらの揚げ出し
居酒屋タイムメニューの嬉しいポイント
- いろいろな食材の天ぷらを楽しめる「豆天」。小さめなのでたくさん種類を注文可能。
- 日替わりで旬の食材の天ぷらを黒板メニューで。毎日何が出るのかお楽しみ。
- 天ぷら以外の逸品の創作メニューもご提供。
- ビールやお酒も”大阪もん”にこだわって品揃え。
昼呑みや仕事帰り、2軒目・3軒目としてご来店ください。
※土曜日・日曜日・祝日は終日アルコールを提供いたします。
【店舗情報】
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店舗名称：大阪木津市場 天はな
オープン日：2025年2月20日(木)
ランチタイム：11：00~14：00頃
居酒屋タイム(立呑み)：14：00頃~22：00
席数：ランチ時/12席 立呑み時/約18席
店舗所在地：ホワイティうめだ
【会社概要】
社名:株式会社グルメ杵屋
本社所在地:大阪市住之江区北加賀屋3-4-7
代表執行役社長:椋本 充士
事業内容:飲食店の経営を主たる業務とする
設立:1967年3月18日
HP：グルメ杵屋
