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株式会社ラーメンデータバンク 取締役会長・大崎裕史監修のもと、「ラーメンスクエア」（東京都立川市）内にオープンした『POPUPラーメン（旧Ramen Collection）』は、半年ごとに大崎裕史オススメの全国人気店を入れ替えていく企画。第1弾「活龍」（茨城県つくば市）、第2弾「新旬屋本店」（山形県新庄市）、第３弾の「麺部屋 綱取物語」（札幌市）から続く第4弾として京都の人気店「京都熟成細麺らぁ～めん京」が4月1日からオープンします。
■店舗の紹介
長年かけて完成させた『低温熟成細麺』。スープに合うように季節ごとに熟成期間を調整しています。その麺に合う鶏の旨味とたっぷりの野菜を凝縮した飲み干したい『鶏白湯スープ』。このバランスの良さも味わってください。 ラーメンスクエアにて京都の舞妓さん、芸人さんに愛されている鶏白湯に魂を込めて「おもてなし」します！
■POPUPラーメンのご紹介
「POPUPラーメン」とは全国各地の人気ラーメン店のリレーイベント店舗「RAMEN WALKING」です。「POPUPラーメン」ではさらに厳選された各地の名店が出店します。皆様にご満足いただけること間違いなし。定期的に入れ替わるため、食べ逃ししないようにお願いいたします。
「RAMEN WALKING」とはラーメンデータバンク大崎裕史会長監修のもと、地方有名店や隠れた名店など、「今」注目するラーメン店が一定期間だけ出店いたします。定期的に入れ替わり“旬”なラーメンが食べられるリレー方式なので、毎回ご来店いただいても感動と驚きが見つかるはずです！その地域に行かなくても食べられる食べ歩き企画です。
■メニューのご紹介
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みやこらぁ～めん890円
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鶏しおらぁ～めん 890円
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神様の中華そば990円
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ちゃあしゅうめん1040円
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朱らぁ～めん890円
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特濃こってりらぁ～めん990円
■施設概要名称:「ラーメンスクエア」
所在地:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3階
ホームページ:https://ramen-square.com/
■主なメニュー
みやこらぁ～めん ８９０円
鶏しおらぁ～めん ８９０円
神様の中華そば ９９０円
ちゃあしゅうめん １０４０円
肉スペシャルらぁ～めん １３００円
特濃こってりらぁ～めん ９９０円
特濃こってりちゃあしゅう １１４０円
朱らぁ～めん ８９０円
味噌らぁ～めん ８９０円
辛味噌らぁ～めん ８９０円
※大盛りは＋150円です。
他にもセットメニューもございます。
公式ホームページ：https://ramenwalking.com/
店舗Twitter：https://twitter.com/popup_ramen
店舗Instagram：https://www.instagram.com/popup_ramen/
【取材について】
取材のご希望は事前にメールにてご連絡をお願いいたします。
メディア担当：米原 E-mail：yonehara@ramenwalking.com
