大丸東京店の最旬スイーツをご紹介します。〈京都 北山 マールブランシュ〉「京都クオリティ」というおいしさの考え方をもとに、四季折々の楽しみを大切に京の美意識を活かした洋菓子。美味しさの原点ともいえる「素材」にこだわり、京都に受け継がれた匠の「技」を極め、そして季節の趣に寄り添う「心」でおもてなしをすることを大切に、京のスイーツをお届けしています。〈ＡＮＫＯ ａｎｄ〉創業大正１３年福岡県八女市の百年企業が母体です。百年の節目を迎え、次の百年後も愛されるブランドを広く知ってもらいたいと作ったのが「ＡＮＫＯ ａｎｄ」です。〈桃花亭〉隠れた桃の名産地として知られる愛知県 小牧市篠岡地区の桃の美味しさとの出会いが、完熟白桃ぜりーの始まりです。〈ｍａｒｌ〉マルホン太白胡麻油を使用したソフトクッキーを、岐阜・愛知の素材を中心に手作りで焼きあげたオリジナルクッキーです。
京の“夏仕立て”スイーツ
〈京都 北山 マールブランシュ〉１.ミルク生茶の菓 ５個入 １,５１２円 ２.お濃茶パンナコッタ ３個入 １,４５０円 ３.北山本店シェフクッキー京檸檬 ８枚入 １,４４９円／１階 ＭＶＰスイーツ（中央入口前）
１.お濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」に、ミルク感を増してお濃茶ラテのような夏仕立てに。クリーミーなホワイトチョコレートとお濃茶をバランス良く混ぜ合わせ、夏でも食べやすいまろやかな口当たり。
２.希少な手摘み茶葉のうま味と爽やかな苦味、ミルクのやさしい乳味をしっかり閉じ込めた、ぷるんと夏らしいのどごしのパンナコッタ。
３.酸味が控えめで瑞々しい甘い香りと、上品でスパイシーな苦味が特徴の京都府産の早摘みグリーンレモンを使用した夏にぴったりの爽やかな味わい。
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３.
“あんこ”が洋菓子に！
〈ＡＮＫＯ ａｎｄ〉１.あんバターサンド あまおう苺 １個 ４１０円 ２.あんフィナンシェ 各１個 ３０２円／１階ウィークリー・セレクトスイーツ
１.福岡産あまおうをふんだんに使ったバタークリームに自社製餡したオリジナルピスタチオあんこを合わせました。
２.北海道産の小豆を粒の食感を残すために、熟練職人が手間暇かけ丁寧に炊きあげました。たっぷりのアーモンドプードルからナッツの香ばしさと焦がしバターの豊かな風味を醸した、しっとり食感のフィナンシェです。
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完熟“桃”ゼリー
〈桃花亭〉１.プチ完熟白桃ゼリー ８個入 １,４５８円 ２.プチ完熟黄金桃ゼリー ８個入 １,６２０円／１階 案内所横
現在は愛知県産の桃にこだわって創作しており、「一番おいしい状態の桃をお菓子に仕上げたい」という完熟白桃の味に感動した創業者の思いから誕生した完熟桃ゼリー。地元愛知県産の完熟した桃を丁寧に湯むきし、果実の繊維を残す製法で完熟白桃の美味しさを追求しました。
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２.
オリジナルギフトが楽しめる！
〈ｍａｒｌ〉マーブルチョコレート １個 ３２４円／地階 菓子イベント（豆源前）
様々な和洋素材を使用したオリジナルソフトクッキー。バター・ベーキングパウダー・重曹・ショートニング不使用のやさしい味わいです。彩鮮やかなカラフルパッケージに包まれた大きなソフトクッキー。フレーバーや推しカラーをセレクトしてパッケージすることでオリジナルのギフトも楽しめます。
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※価格は全て税込みです。
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