ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）のパティスリー エドモントでは、パティシエ特製のクリスマスケーキの予約受付を10月1日(火)より開始いたします。また、ご自宅でホテルの本格的な料理をお楽しみいただけるオードヴルチキンなどのクリスマスデリや、クリスマスの伝統菓子シュトレンもご用意します。
今年のクリスマスケーキは"食のエドモント"が自身をもってお届けする、上質な素材と技が光る5種類。中でも、甘酸っぱいフランボワーズチョコレートのプレゼントボックスに包まれた、濃厚なジャージークリームとジューシーなあまおうをサンドしたショートケーキ「ノエルプレミアム」は80個限定で予約必須です。
また、ヴァローナのチョコを使用したオリジナルシュトレン「ショコラーデンシュトレン」は今年初登場です。
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■予約受付：
[クリスマスケーキ] 2024年10月1日（火）～12月24日（火）まで
[クリスマスデリ] 2024年12月21日（土）まで
■引渡期間：2024年12月20日（金）～25日（水） 10:00～19:00
■引渡場所：イーストウィング1階 「パティスリー エドモント」
■販売商品：クリスマスケーキ全5種／クリスマスデリ全3種／シュトレン全2種
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https://edmont.metropolitan.jp/topics/christmascake_deli_2024.html
クリスマスケーキ（全5種）
○ノエル プレミアム ￥12,000 [約15cm] ※限定80台
濃厚なジャージークリームとジューシーなあまおうをサンドしたいちごショートケーキに、甘酸っぱいフランボワーズチョコレートのプレゼントボックスを被せました。小窓から覗くサンタクロースや柊がクリスマスを演出してくれます。パティシエ渾身のスペシャルケーキです。
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○いちごのショート ￥4,800 [約15cm]
人気NO.1のケーキ。どこを切っても顔をのぞかせる国産いちごとしっとりふわふわのスポンジ生地を、なめらかでコクのある生クリームで包み込んだ王道のショートケーキです。
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○ショコラ ￥4,600 [約15cm]
バニラ風味のシロップをしみこませた3層のチョコレートスポンジの間に、軽やかで口当たりの良いチョコレートクリームをサンドしたショコラ。お酒を使用していないのでどの世代にも楽しんでいただけるよう、苦みを抑えた優しい甘さに仕上げています。
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○モンブラン ノエル ￥5,000 [約15cm]
茨城県産笠間のブランド栗を用いた贅沢なモンブラン。まるごとの栗をヘーゼルナッツのクリームと生クリームで包み込み、繊細で香り高いマロンペーストをまとわせました。
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○ノエル ミルフィーユ ￥4,700 [約15cm]
チェリーとピスタチオのムースリーヌをサクサクのパイ生地でサンドしたミルフィーユ。爽やかなチェリーのクリームにはジュレとコンポートを使用。赤と緑でクリスマスを演出し、上部にはバニラが香るホワイトチョコクリームを絞り、華やかなデコレーションで仕上げた一品です。
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クリスマスデリ（全3種） ※数量限定
ご自宅でホテルの本格的な料理をお楽しみいただける、“クリスマスデリ”をご用意しました。大切な人たちと一緒に過ごす聖夜のひとときに、特別なおいしさが華やぎを添えます。
○ローストチキン ￥4,500 [4名様目安]
国産丸鶏にローリエ、タイム、にんにくを詰めてオーヴンでじっくりと焼上げました。オリジナルスパイスをお好みでつけてお召し上がりください。
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○タルトオニオン ￥2,500 [15cm]
玉ねぎをじっくり丁寧にソテして甘みを引き出し、ベーコンとグリエールチーズ、卵を混ぜ合わせ、タルト生地に流し込んで焼き上げました。オーヴントースターで温めても、冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
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○オードヴルプレート ￥6,500 [4名様目安]
ローストビーフと、ハムやソーセージなどのシャルキュトリ、スモークサーモンなどを盛合せた、ワインによく合うエドモント特製のオードヴルプレートです。
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★クリスマスデリ3種セットを、特別価格でご提供します。
3種セット [ローストチキン ＋ タルトオニオン ＋ オードヴルプレート] ￥12,000（通常￥13,500）
シュトレン（全2種）
[ 店頭販売期間：2024年11月18日（月）～12月25日（水）]
○ショコラーデンシュトレン ￥2,300
ビターなチョコ生地にフルーツとナッツを練りこみ、ヴァローナ社のチョコを包み込みました。仕上げにカカオバリー社のチョコでコーティングしたオリジナルシュトレンです。
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○シュトレン ￥2,300
大粒のナッツと長期間漬け込んだミックスフルーツを贅沢に練り込んだ正統派シュトレン。アクセントにあんず風味のマジパンを巻き込み、風味豊かに仕上げました。
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※記載の金額は、消費税を含む総額表示です。※写真はイメージです。
◎ご予約・お問合せ（読者）：Tel. 03-3237-7119 パティスリー エドモント まで
Webサイト https://edmont.metropolitan.jp/topics/christmascakedeli2024.html
