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磐梯山（ばんだいさん）の麓に位置するリゾートホテル「星野リゾート 磐梯山温泉ホテル」に、2025年1月30日～2月28日の間、雪原に佇む酒場「雪ん中（ゆきんなか）酒場」がオープンします。雪ん中酒場は、ホテル目の前のゲレンデに位置する雪で作られた酒場です。雪で作られた灯籠やライトアップされた酒瓶の明かりを眺めながら、酒処会津のお酒やおつまみを堪能できます。中でもおすすめなのが、会津の個性豊かなカップ酒です。カップ酒は、雪で冷やし冷凍桃を加えたみぞれ酒と、干物を入れた旨味たっぷりのお燗酒にアレンジして楽しめます。
酒処会津で雪見酒を楽しむ
福島県は、その年の新酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」で、都道府県別の金賞受賞蔵数で9回連続日本一を達成した酒処です。特に磐梯山温泉ホテルが位置する会津地域は酒蔵が多く、県内の酒蔵の約半数にあたる31蔵があります。雪ん中酒場では、雪室で熟成された「雪中貯蔵酒」や冬におすすめの日本酒の楽しみ方など、雪景色を見ながら会津の地酒を思う存分楽しめます。
特徴1 冷酒か熱燗か、アレンジして楽しめるカップ酒メニューが登場 new!
酒処会津にある個性的なカップ酒が揃います。そのまま飲んでも美味しいですが、冬ならではのアレンジを楽しめます。
■料金：アレンジカップ酒 1本 1,100円～
「キンキン桃のみぞれ酒」
雪で冷やした半シャーベット状態のみぞれ酒に、冷凍した桃を入れ、キンキンの冷酒を楽しめます。冬の雪原の中、あえて冷酒を楽しむ贅沢な時間を過ごせます。
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「ホッとヒモノのお燗酒」
冬といえばアツアツの熱燗も日本酒の醍醐味です。通常の熱燗はもちろん、いりこやスルメなどの炙った干物をに入れた旨味たっぷりの熱燗も楽しめます。
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特徴2 雪室で熟成された「雪中貯蔵酒」を会津の味覚と楽しむ
雪ん中酒場では、カップ酒の他にも、室温約2度、湿度約90%に保たれた雪室のなかで熟成された「雪中貯蔵酒」を提供します。安定した雪室の中で熟成されたお酒は、程よく角がとれ、まろやかな味わいになります。会津老舗の味噌屋で作られた「味噌漬け」などと合わせて楽しめます。
■料金：雪中貯蔵酒 1合1,000円～
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特徴3 雪ん中らしい席で地酒を堪能 Power up!
雪ん中酒場には、シンボルである巨大なかまくら酒場が登場します。雪壁に囲まれた席は、雪で作られた灯篭や日本酒瓶のランタンの優しい明かりに包まれ、雪国ならではの体験です。また、今年は、ゴンドラ席が加わり、人数や雰囲気に合わせて席を選ぶことができます。
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「雪ん中酒場」概要
期間：2025年1月30日～2月28日 ＊積雪状況に応じて期間が変更する場合があります。
時間：19:00～21:00（ラストオーダー20:30）
料金：日本酒1合 1,000円～
場所：でっこら赤べこ雪広場
予約：不要
＊宿泊者限定
星野リゾート 磐梯山温泉ホテル
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磐梯山の麓、猪苗代湖を見下ろす絶好のロケーションに建つマウンテンリゾート。
春夏秋冬で刻々と変化する景色と、会津の食や文化の魅力を堪能することができます。
所在地 ：〒969-3396 耶麻郡磐梯町大字更科字清水平6838-68
電話 ：050-3134-8094（星野リゾート予約センター）
客室数 ：149室
料金 ：1泊14,900円～（2名1室1名あたり、税・サービス料込、夕朝食付）
アクセス：東北自動車道郡山JCT経由磐越道「磐梯河東IC」より車で20分
URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/bandai/
