長野県の北部に位置する飯綱町は、気候と土壌がりんご栽培の好適地であることから、高品質なりんごを産出しています。ふじ、シナノスイート、シナノゴールド等の主要品種はもちろん、５０品種を超えるりんごが栽培されているりんごの町です。今回は５０品種のなかでも、イギリスの園芸協会から譲渡された国内でも希少な青りんご、「ブラムリーズ・シ―ドリング」にフォーカスした食のイベントを開催します。
東京東麻布で大人気の英国菓子教室を主宰するステイシー・ウォード氏（イギリス・マンチェスター出身）を講師に招き、イギリスでは「クッキングアップルの王様」と呼ばれるブラムリーズ・シ―ドリングを使った「アップルクランブル」「りんごと豚肉のキャセロール」の2品を調理行程から紹介します。また、ご来場の皆様に限定50食分の試食をご用意し、家庭での調理に役立つようレシピも配布します。
ぜひこの機会にご来場いただき、本場イギリスで愛されるブラムリーズ・シードリングの味をご堪能ください。
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ステイシー・ウォード氏
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飯綱町のブラムリー
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アップルクランブル
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りんごと豚肉のキャセロール
開催日時
2025年１０月１１日(土)入場受付１２：３０～
クッキング実演１３：３０～ 約2時間
開催場所
いいづなアップルミュージアム ホール〒389-1204 長野県飯綱町倉井５
[お客様からのお問い合わせ]
飯綱町産業観光課集落支援員りんごの町づくり担当 藤澤(ふじさわ )
e-mail:nana7341@outlook.jp
