小泉八雲の妻・セツをモデルとしたドラマの放送開始に伴い、小泉八雲への理解と親しみをより一層
深めていただけるよう、「サンラポーむらくも」照沼総料理長監修の元、レシピ集を作成いたしましたのでお知らせいたします。
この機会に、実際に料理を作っていただき、小泉八雲縁の味をお楽しみください。
[画像: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/36130/998/36130-998-1073663e55fa6b129044766b40fe302e-667x942.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
１．名 称 小泉八雲 縁(ゆかり)のレシピ
２．掲載レシピ (1)エッグス・ふぅ～ふぅ～のお吸い物
(2)絶品サンドイッチ
(3)鯛のフライと玉子焼き
(4)田舎風フライドチキン
(5)アイリッシュギネスシチュー
(6)ホリアティキサラダ
(7)ビフテキ むらくもオリジナルソース
(8)英国風プラムプディング
３．レシピ監修 サンラポーむらくも 照沼総料理長
経歴：1977年より料理人として修業を開始。
ウェスティンホテル東京等で経験を重ね、ホテル日航東京の総料理長兼調理部長等を務める。
2007年よりホテル一畑の総料理長に着任。2023年よりサンラポーむらくも総料理長に着任。
島根県の食材を活用した商品開発や販売提案を多数行っている。
４．配布箇所 紙媒体：島根県観光振興課、日比谷しまね館、県外事務所、地域の小売店など
PDF：以下URLにて閲覧可能
https://www.kankou-shimane.com/contents/yakumosetsu/shimane_yakumo_recipe.pdf
