株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、「チョコレートアップルパイ」を、Minimal富ヶ谷本店にて2025年12月1日から2026年3月31日までの期間限定で販売いたします。
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毎年絶大な人気の「チョコレートアップルパイ」が今年も登場
Minimal富ヶ谷本店で、毎冬絶大な人気を誇る「チョコレートアップルパイ」が今年も登場です。
毎朝店頭で焼き上げるチョコレートアップルパイは、サクサクのパイ生地を割ると、ゴロゴロとしたりんごと濃厚なチョコレートの香りが広がる、リピートする方も多い冬の人気メニューです。
香り豊かなチョコレートソースやアイスと合わせて、味わいの変化もお楽しみいただけます。
寒い時期だからこそより美味しい、冬ならではのあったかスイーツをぜひ富ヶ谷本店でお楽しみください。
旬の果実とカカオが織りなす、芳醇なハーモニー
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香ばしく焼き上げたサクサクのパイ生地にナイフを入れると、中からゴロゴロとした旬のりんごのソテーと、風味豊かなアーモンドクリームがあらわれます。 そこに合わせたのは、ナッツのような香ばしいコクを持つガーナ産カカオ豆を使用したチョコレート。甘酸っぱい旬のりんごと、深みのあるチョコレートが互いを引き立て合う、贅沢なハーモニーをご堪能ください。
「ひんやり＆あつあつ」を楽しむ、至福の温度差
焼きたての温かいアップルパイの上には、同じくガーナ産カカオ豆を使用した濃厚なチョコレートアイスをトッピングしました。 パイの熱でとろりと溶け出すアイスを絡めながら、口の中で広がる「ひんやり＆あつあつ」のコントラストをお楽しみいただけます。
追いソースで香る、カカオの「フルーティ」な個性
さらに、味わいの変化を楽しめるよう、特別なチョコレートソースを別添えでご用意しました。 使用しているのは、カカオ本来の果実味を感じさせるチョコレート「FRUITY」。ソースをかけることで、カカオの個性あふれる華やかな香りが一層際立ちます。最後の一口まで驚きと発見のある一皿です。
長野県産のりんご、シナノレッドと紅玉を季節によって使用
旬のりんごは、長野県の「マルカメ果樹園」より、濃厚な酸味と爽やかな甘味が特徴のシナノレッドと、力強い甘酸っぱさをもつ紅玉を時期に合わせて使用予定です。
寒い季節に何度も楽しみたくなるアップルパイ、ぜひりんごの違いもお楽しみください。
焼き立てアップルパイは、テイクアウトもOK
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アップルパイは、単品でテイクアウトも可能です。
毎朝店頭で焼き上げており、この季節は甘く香ばしいアップルパイの香りが店内を満たします。
焼き立てならではのできたてのおいしさを、ぜひお楽しみください。
▼販売情報
【価格】￥ 1,620(税込)
※アップルパイ本体のみ（￥990 税込）をテイクアウトも可能
【販売期間】2025年12月1日～2026年3月31日
【取扱店】Minimal 富ヶ谷本店
※1日15食限定
ショコラティエ・パティシエ含む、カカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」
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Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 10 年連続 103 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24
アクセス：小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分
営業時間：10:00～18:00 不定休 ※公式サイトやSNSでお知らせいたします
■Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
アクセス：東京メトロ 日比谷線 神谷町駅 5番出口直結
営業時間：11:00～19:00 定休日無
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」の運営
Minimal - Bean to Bar Chocolate - 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
X：https://twitter.com/Minimal_tokyo
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