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和食
タグ:和食
2021/2/21
話題・知識
| writer:
おたくま編集部
「茶碗蒸し」はおかずの主役か脇役か?それともデザート?
和食のメニューにある「茶碗蒸し」。多くの人で食べた経験があるとは思いますが、おかずの主役を張れるものか、それとも脇役なのか編集部で話題になったところ、どうやら地域によって認識差があることが分かりました。
2019/11/8
感動・ほのぼの
| writer:
梓川みいな
元ヤン板長の涙にもらい泣き 真摯な努力と磨かれた技術は心に響く
「人は見かけによらない」とはよく聞く言葉。見かけにびっくりさせられることはあれど、中身は素敵な人も多いものです。和食の板長として活躍する元ヤンキー料理人の話に、ネット民は思わずもらい泣きしてしまう状態となっています。 (さらに…)…
2019/11/7
びっくり・驚き
| writer:
梓川みいな
繊細なきゅうりの飾り切り 日本料理の「粋」を感じる美しさに心酔
繊細で華やかな食の飾りを寄せることで誰かを喜ばせたい、そんな粋な思いが日本料理の文化にあります。その飾り切りでできたきゅうりの芸術作品が、見た人たちを虜にしています。 (さらに…)…
2018/11/3
イベント・キャンペーン
| writer:
おたくま編集部
今までで最高の和食体験は?無人島弁当??東京丸の内に農林漁業のマルシェが出現「JAPAN HARVEST 2018 丸の内農園」に行ってみた
毎年15万人が来場する食と農林漁業の祭典「JAPAN HARVEST 2018 丸の内農園」が、2018年11月3日から東京の丸の内地区で始まりました。丸ビル1階のイベントスペース、マルキューブの特設ステージではオープニングイベントのほか、日本の米の魅力を語…
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