この度、東京・築地で“元祖・宝石箱のような豪快海鮮丼”などで知られ、連日大勢の海外観光客を含む大行列を生む株式会社 ハレの日（以下、ハレの日）と、日本初の羽根つき焼きおにぎり専門店『gao』を運営する株式会社WAKWACWAQ （WAKWACWAQ Inc.）が協業し、9月18日(水)に東京・築地場外市場にて羽根つき焼きおにぎり専門店『築地のにぎり』をオープンいたしました（企画・運営：ツインプラネット）。
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羽根つき焼きおにぎり専門店『築地のにぎり』で提供するのは、日本を代表する食や築地名物の海鮮と融合した、羽根つき焼きおにぎり。2017年にオープンし話題となった日本初の羽根つき焼きおにぎり専門店『gao』が、食べ歩きにも最適なフィンガーフードとして進化し、ハレの日との協業により、日本の新たなフードカルチャーの開拓および海外展開を目指します。
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オープンを迎えた9月18日(水)は、早速海外観光客を中心に多くの注目を集め、まったく新しい羽根つき焼きおにぎりを大勢の方にお楽しみいただきました。
『築地のにぎり』店舗概要
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店 舗 名 ：築地のにぎり
住 所：東京都中央区築地4丁目10-5
営業時間：8：00～14：00 ※なくなり次第終了
定 休 日 ：なし
公式Instagram：https://www.instagram.com/tsukijinonigiri/
※当店は屋台型店舗です。屋内イートインスペースはございません。
※最新情報は公式Instagramをご覧ください
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ハレの日 コメント
羽根つき焼きおにぎり×海鮮という新しい味の商品が誕生しました！
仕入れにこだわったうに、いくら、うなぎそれぞれの素材の味と
羽根つき焼きおにぎりの楽しい食感を
築地に来たならぜひとも味わっていただきたいです。
特に、ハレの日の顔である『うに虎』でも提供している厳選したうには、
甘みもあり、濃厚なものを使用しているので、ぜひ美味しさを堪能してください。
今回、羽根つき焼きおにぎりという新しい商品とのコラボレーションをすることに、
従業員一同、商品に対して新鮮な気持ちでおります。
また、築地内では初めての業態でもあるため、
国内、国外問わずたくさんのお客様に楽しんでいただけると感じております。
物販販売で店頭で販売しておりますので、
ぜひお気軽にお越しください！お待ちしております！
商品紹介
『築地のにぎり』は、7種類の羽根つき焼きおにぎりを展開いたします。
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■海苔醤油の羽根つき焼きおにぎり（税込300円）
シンプルながらも、羽根つき焼きおにぎりといえばの定番メニュー。香ばしく焼き上げた醤油の風味と、パリッとした海苔の旨味が羽根つき焼きおにぎりと絡み合い、ほっとする美味しさが詰まった逸品。
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■うなぎの蒲焼きの羽根つき焼きおにぎり（税込500円）
ふっくらとした肉厚のうなぎを一度バーナーで炙り、さらに軽くプレスすることで、おにぎりとの一体感を実現。炙ることで引き出された香ばしさと、甘辛タレの絶妙なバランスが口の中で広がります。羽根つき焼きおにぎりのパリパリ食感と、ふわっと柔らかなうなぎのハーモニーが楽しめる、贅沢な逸品。
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■うなタワー（税込1,400円）
見た目からして圧倒的な存在感を放つ、通常の5倍のうなぎが乗った贅沢なうなぎのタワー。うなぎの香ばしい香りと、羽根つき焼きおにぎりのカリッとした食感が組み合わさり、視覚と味覚の両方で満足感を得られる至高の逸品。
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■こぼれいくらの羽根つき焼きおにぎり（税込600円）
ふんだんに盛りつけた鮮やかないくらが、三角のおにぎりからこぼれそうなほどたっぷり乗った一品。イクラのプチプチ感と羽根つき焼きおにぎりのカリカリ食感が絶妙にマッチ。築地ならではの贅沢な羽根つき焼きおにぎりです。
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■“超”こぼれいくらの羽根つき焼きおにぎり（税込900円）
通常の2倍のいくらを贅沢に使用したスペシャルな羽根つき焼きおにぎり。豪快に盛りつけられたいくらが光り輝き、一口ごとにいくらの旨味が広がります。いくら好きにはたまらない、豪華な逸品。
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■こぼれうにの羽根つき焼きおにぎり（税込1,000円）
日本一うにを売る「築地うに虎」が誇る旬に合わせて厳選された極上のうにを贅沢に使用。おにぎりの三角部分から、思わずこぼれそうなほどたっぷりとうにを乗せた一品です。とろけるうにの甘みと、醤油・海苔・パリパリのお焦げが織りなす絶妙なハーモニーが、新感覚の食体験をお届けします。
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■“超”こぼれうにの羽根つき焼きおにぎり（税込1,500円）
通常の2倍のうにを贅沢に盛り付けた一品。 とろけるうにの甘みと、醤油・海苔・パリパリのお焦げが絶妙にマッチし、 一口食べれば海の風味が口いっぱいに広がり、リッチなうにの余韻を感じます。
会社概要
株式会社 ハレの日
・代表 ：山口益弘
・住所 ：東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズけやき坂テラス3階
・事業内容 ：飲食店経営
・公式HP ：http://www.harenohi-hd.co.jp/company.html
株式会社WAKWACWAQ（WAKWACWAQ Inc.）
・代表取締役 ：桜木隼人
・住所 ：東京都台東区入谷2-3-3
・事業内容 ：羽根つき焼きおにぎり専門店の運営、店舗プロデュース、ケータリング、メニュー開発、イベント企画・制作
