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■カレーとお米のどちらも主役と言える、革新的な“一体感”
東京の銀座に本店を構える「一体感」。一合ずつ土鍋で丁寧に炊き上げるご飯と、嵐山店ならではの贅沢な「牛たんカレー」が名物です。
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牛タンと和牛の旨味をじっくり引き出し、数種類のスパイスと数種類のフルーツをかけあわせた甘みを感じながらもコク深い,こだわりのビーフカレーです。
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一頭から約2キロしか取れないタンを丁寧に6時間煮込み、繊維がほぐれるほど柔らかくなるまで丹念に仕上げました。一口頬張ればホロホロと崩れる肉の食感とともに、じんわりと広がるルー全体に溶け込んだ濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
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また、一体感ではお米にも高いこだわりをもち、土鍋で焚き上げ、カレーのインパクトにも負けない「コシ」・「甘み」・「旨味」を兼ね備えた大粒のごはんをご用意しています。
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一体感 嵐山店では2種類のお米をご用意しておりますので、気分やお好みに合わせてお選びください。
『京都産 丹後コシヒカリ』
京都府北部の丹後地方で栽培されたコシヒカリのブランド米です。
京都丹後地方は、隠れた米どころとしてお米業界では知られている産地。日本海と山に囲まれた豊かな自然、肥えた土と、冷たく綺麗な水で栽培され美味しいお米が育つ条件が整っており、甘みと旨みが溢れる極上米となっております。
『山形県産 一体感ブレンド』
豊かな水源と土壌で育てられた山形県が誇るブランド米、「つや姫」と「雪若丸」を一体感のカレーソースに合うよう特別配合致しました。「雪若丸」のしっかりとした噛み応えのある粒感と、「つや姫」のもっちりとした食感、噛むごとに広がる甘味は、お米本来の美味しさを想起させてくれます。当店でしか味わえないブレンド米ならではの一体感をお楽しみください。
■嵐山店限定のトッピングも
「厚切りレア牛タン」
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外は香ばしく炙り、中はしっとりとしたレアな仕上がりに。肉厚だからこそ感じられる、噛むほどに溢れるジューシーな旨みと、とろけるような食感をお楽しみいただけます。スパイスが効いた濃厚ビーフカレーとの相性も抜群で、食べ応えをグンと上げてくれます。
「薄切りレア牛タン」
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スライスされたレア牛タンを贅沢に敷き詰めました。絶妙な火入れによって引き出された牛タンの旨みがビーフカレーのコクとよく合い、まろやかで奥深い味わいに仕上げました。軽やかな食感ながら、しっかりと満足感のあるトッピングです。
その他にもビーフカレー好きにはたまらないトッピングをご用意しております。
・京都産 宇治の茶たまご
・京都産 加茂茄子
・チーズ
・エビフライ
・ご飯大盛り
・カレーソース大盛り
■一体感 嵐山店メニュー情報
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◼️京都 嵐山観光のランチに「一体感 嵐山店」を
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店舗入口はキーカラーである黄色い階段が目印です。
階段を上ると大通りが見下ろせるカウンター席、ゆったりと食事ができるテーブル席が広がります。
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京都 嵐山にお越しの際は、ぜひ一体感 嵐山店にお越しください。
◼️一体感 嵐山店 店舗情報
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■アクセス：
京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37-3 嵐山まつもとビル 2F
嵐電（京福）嵐山駅から徒歩1分
嵐山駅（京福）から115m
■営業時間：9:00～19:00(LO18:00)
■席数：26席
■食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260403/26042454/
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■Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/GQzz8RKBoU3bMa8z5
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■公式Instagram： https://www.instagram.com/ittaikan.curry/
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