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株式会社大和書房（本社：東京都文京区、代表取締役：佐藤 靖）は『一日をいたわる 麹のスープ 』（阿部 かなこ：著）を2025年5月21日に発売いたします。
腸が整うスープで体の内側からきれいになる！
Instagramで人気の麹料理研究家、かなこさんの、麹で腸活がかなうお守りスープレシピ。かんたんに作れて勝手においしくなる麹ごはんの中でも、スープは大活躍。さまざまな食材を組み合わせて煮込むことで、炒めものとはまた違った深い味わいが生まれ、具だくさんにすれば、一度にたくさんの栄養がとれるのも魅力。
腸にいいシンプルな材料と麹調味料「塩麹」「しょうゆ麹」「たまねぎ麹」「中華麹」「にんにく麹」「甘麹」の麹調味料6種を使って、体をケアするアイデアレシピが満載の一冊です。
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目次
Part1 麹で腸活
Part2 体の内側から整えるデトックススープ
Part3 肌を整えるスープ
Part4 一汁一食で免疫力を上げるスープ
Part5 これひとつで大満足！ ごちそうスープ
Part6 忙しいときの救世主。麹調味料をもっと手軽に
著者略歴
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阿部かなこ （あべ・かなこ）
麹料理研究家。麹叶(KIKUKA) サロン主宰。腸質改善アドバイザー、メディカルビューティプランナー。「体の内側からきれいに」をテーマに、麹調味料や、麹を使ったオリジナルレシピ、麹の効能、心と体にやさしい食生活を発信。モットーは、「心地よく暮らす」。著書に『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』（KADOKAWA）、『からだにやさしい麹こんだて』（大和書房）がある。
書籍概要
書名 ：一日をいたわる 麹のスープ
著者 ：阿部 かなこ
発売日：2025年5月21日
判型 ：A5判
頁数 ：144ページ
定価 ：1,650円（税込）
発行元：株式会社大和書房 https://www.daiwashobo.co.jp
