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2025年夏の夕食
■ 季節の移ろいを五感で味わう、夏のJapanese French
栗駒山のふもと、自然に包まれた「祭畤温泉かみくら」では、2025年夏限定の新メニューをご用意いたしました。
旬の岩手食材を一皿ひとさらに込め、目にも舌にも涼やかなJapanese Frenchをご提供します。
「枝豆のフラン」「とうもろこしの冷製ポタージュ」「短角牛のロースト 赤ワインと山椒のソース」など、夏の滋味を活かしたコース構成。
デザートには「桃のコンポートとアールグレイのアイス」など、季節の果実もお楽しみいただけます。
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岩魚エスカベッシュ 枝豆ピュレ ビネグレットカブ トマトときゅうりマリネ
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ほろほろ鳥石蒸し焼き 白レバー 砂肝 大葉ブルギニオン なす
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ポタージュ とうもろこし新玉ネギとオリーブの土
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八幡平サーモン 昆布だしブールブラン 新生姜 フェンネル
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門崎丑 原木しいたけ ししとう
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ほやの焼きリゾット アスパラ パプリカ
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甘酒ブランマンシェ 白桃 桃酢 ヨーグルト 桑茶
■ 地元食材 × フレンチの融合
料理には、一関市近郊の契約農家から届く新鮮な野菜や、岩手ならではの食材である「いわて短角牛」「ホロホロ鳥」などを使用。
洋の技法に和の繊細さを織り交ぜた“Japanese French”として表現します。
味はもちろん、盛り付けや香り、器にもこだわり、五感で楽しむ美食体験を演出しています。
■ 「祭畤温泉かみくら」について
1日7組限定の温泉宿。源泉かけ流しの弱アルカリ性の湯（ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩泉）は肌にやさしく、湯上がりもすべすべ。
伝統建築の趣とモダンな快適性を両立した客室で、心身をととのえるひとときをお過ごしいただけます。
【施設情報】
施設名 祭畤温泉 かみくら所在地岩手県一関市厳美町字祭畤32
グランドオープン 2025年4月25日（金）
客室数全7室（1室あたり1～4名利用可）
宿泊料金 1泊2食付 35,000～50,000円
料理監修 Grand Chef SHOTA（千葉翔太）
着物体験 着物レンタル＋簡易着付け（5分程度）
公式Webサイト https://m-kamikura.com
