（株）コムサ（東京都品川区）が展開するカフェ業態「カフェコムサ」は 、日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供します。新鮮な美味しさをお届けしたく、カフェコムサのケーキは、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし全て当日の朝にパティシエが創っています。
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『野菜の日』は、全国青果物商業協同組合連合会など9団体の関係組合が、栄養たっぷりで美味しい国産野菜を知ってもらい、たくさん食べてもらうことを目的として「や(８)さ(３)い(１)」の語呂合わせから８月31日を1983年（昭和58年）に制定しています。
カフェコムサでは 8月31日(日) の「野菜の日」に青森県 新郷村産 希少とうもろこし「郷のきみ」と塩クリームのショートケーキ を展開します。郷のきみは、青森県酪農発祥の地、有機の里「新郷村」で栽培されており、「きみ」 とは青森県でとうもろこしを意味します。 新郷村の戸来岳の豊かな自然と、昼夜の寒暖差が育むこの郷のきみは、早朝に収穫することで、糖度は17度以上でフルーツのような格別の甘さとジューシーさを実現しています。 収穫期間は8月初旬から10月上旬までの約2か月間、生産者4戸で１本１本丹精込めて育て、上段にできた実のみ収穫するため、県内でもなかなか出回らないほど希少な「とうもろこし」です。
この郷のきみをカフェコムサならではの野菜の日のケーキに仕上げました。
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青森県新郷村産希少とうもろこし「郷のきみ」のケーキ ￥1100/1ピース
＊野菜の入荷状況や店舗により、展開期間・価格・デザインが異なる場合がございます。
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カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園から厳選した、旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。その日にお店でカットしたみずみずしく新鮮なフルーツを使用し、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにしています。カフェコムサのケーキは、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
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