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作りたてを味わえるチョイスメニューで、春の訪れを感じて
「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」以下「大阪ステーションホテル」）（大阪市北区 総支配人 佐藤伸二）は、2026年3月1日（日）より、館内レストラン「THE-MOMENT GRILL&DINING」にて、ビュッフェ「Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner」春の新メニューを提供します。また、「THE LOBBY LOUNGE」にて、『空浮いちご』を主役にした「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des Sora-uki fraises」の販売期間を3月8日（日）まで延長することをお知らせいたします。
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ライブキッチンの音と香りに包まれ、活気あふれる空間
“豪華列車の食堂車”をコンセプトにした空間で、車窓を思わせる大きな窓から大阪の街を眺めながら、多彩なビュッフェをお楽しみいただけます。厳選した日本各地の食材と世界の素材を用い、フレンチと和の技法で調理した、シェフのこだわりを詰め込んだ料理が並びます。ディナータイムには、赤・白ワインやカクテル、日本酒等のフリーフローをご用意。お客様の多様なニーズにお応えできるよう、出来立てをお席にお届けする春限定のチョイスメニュー、スイーツ、果物など、豊富な品揃えで上質な“食体験”を追及しています。
■色とりどりの料理を、思いのままに満喫する春の美食ビュッフェ
まるでフレンチのフルコースを楽しむように、前菜からデザートまで60種類以上の多彩なビュッフェを堪能。お好みで選べるオーダー制のチョイスメニューに、シェフがおすすめする春メニューが登場します。
季節魚のポワレと山菜のリゾット
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華やかな彩りと春食材の饗宴に、心浮き立つ一皿
香ばしくふっくらと焼き上げた季節魚のポワレを、和の旨味を重ねた出汁で炊き上げた大阪産米のリゾットとともに。春の味覚の姫竹、蕗、ぜんまいを合わせ、この季節ならではの味わいに仕上げました。トップにあしらった香ばしいチュイルが、サクッとした食感をプラスし、美しい彩りに。抹茶のほのかな香りが全体を包み込み、春風のように軽やかな風味が広がる一皿です。
トリュフとオニオンスープのパイ包み焼き 山崎ウイスキーの香り
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香り立つウイスキーが深みを演出 とろけるオニオンスープのパイ包み
じっくりと丁寧にソテーし、甘味を引き出したオニオンチャツネにコンソメの旨味が溶け合う、贅沢なスープをパイ包みに。香り高いトリュフと、ほどよい苦味と奥行きあるコクの山崎ウイスキーが大人の余韻を添えて。パイを割った瞬間、閉じ込めていた芳醇な香りがふわり。ひと口ごとに豊かな味わいに満たされます。
イベリコ豚のペルシヤード
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旨味がぎゅっとつまったイベリコ豚を、鮮やかな春の景色に見立てて
しっかりとした食感のイベリコ豚に、マスタードと香草パン粉をまとわせ、香ばしく焼き上げました。噛むほどにじゅわっと広がるジューシーで濃厚な旨味と、ナッツのような香りを堪能いただけます。新玉ねぎ、グリンピース、パセリの鮮やかな色合いが、まるで春の庭を切り取ったかのよう。みずみずしい野菜の風味が、爽やかな味わいを引き立てる一皿に仕上げました。
メニューの詳細はこちら
『Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner』販売概要
・期間：2026年3月1日（日）～5月31日（日）
・料金：Lunch Buffet ￥8,000～
Dinner Buffet ￥16,000～
・時間：ランチ 11:30-14:30 ディナー 17:30-20:30
■THE-MOMENT GRILL&DINING
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“豪華列車の食堂車”がコンセプトのオールデイダイニング。シェフが厳選した日本各地の食材と世界の素材を、フレンチと和の技法で調理。チョイスメニューを組み合わせられるビュッフェスタイルで、品数は60種類以上を取り揃えます。食堂車の雰囲気を盛り上げるワゴンサービスなど“食”を楽しむ演出も。グルマン（美食家・食いしん坊）や旅人たちの様々な食のシーンを満たします。
・営業時間：ランチ 11:30-15:00（L.O. 14:30） ディナー 17:30-22:00（L.O. 21:30）
・席数：136席
・アクセス：THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29階
JR大阪駅西口直結「ＪＰタワー大阪」内
・ホテル公式HP：https://osakastation-hotel.jp/
・ホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/osakastation_hotel/
ザ モーメント グリル&ダイニング 詳細
■空浮いちごアフタヌーンティー 販売期間延長のお知らせ
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ご好評につき、『空浮（そらうき）いちご』を主役にした、「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des Sora-uki fraises」の販売期間を、3月8日（日）まで延長します。甘く爽やかな味わいのブランド『空浮いちご』が彩る、果肉たっぷりのパフェや愛らしいスイーツなど、いちご好きのための贅沢なティータイムをお楽しみください。
メニューの詳細はこちら
『Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des Sora-uki fraises』販売概要
・場所：THE LOBBY LOUNGE（29階）
・期間：2026年3月8日（日）まで
・時間：12:00-16:30スタート ※30分刻みで予約受付 ※3日前正午までの予約制
・料金：￥10,000 ※2時間30分制（ドリンクフリーフローは開始から2時間）
■THE LOBBY LOUNGE
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初代大阪駅の切妻屋根をモチーフにした天井高約10メートルの『光の屋根』と線路に見立てた巨大なアートが象徴的なロビーラウンジ。旅人たちの想いや時間に寄り添い、その一服のひとときに、心を込めて、おもてなしいたします。
・営業時間：11:00-19:00（L.O.18:30）
・席数：81席
・アクセス：THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29階
JR大阪駅西口直結「ＪＰタワー大阪」内
・ホテル公式HP：https://osakastation-hotel.jp/
・ホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/osakastation_hotel/
ザ ロビーラウンジ 詳細
【JR西日本ホテルズについて】
JR西日本ホテルズは、JR西日本グループとして、現在5ブランド、13ホテル（4,422室）を展開するホテルグループです。上質な旅の基点として、京都、岡山、広島など新幹線およびターミナル駅直結の安心感を基盤に、地域と共にお客様を魅了する「ホテルグランヴィア」、スマートな旅の基点として、京都、大阪、尼崎、富山駅への抜群のアクセスと先進的なサービスを提供する「ホテルヴィスキオ」、初代大阪駅の地に建ち、唯一無二の駅と鉄道の記憶を旅する「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」、創業1909年、時空を紡ぎ、今なおノスタルジックな世界観を提供する「奈良ホテル」、地域と旅人の縁をつなぎ、時間を忘れ夢中になれる空間があふれる「梅小路ポテル京都」、そして、瀬戸内の玄関口に新たな旅の基点として、上質なひとときを提供する「ホテルグランヴィア広島サウスゲート」。
「駅」から始まり誠実に積み重ねてきた信頼を発展させ、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げ、これからも、世界に誇れるサービス水準をめざし、旅と食の魅力、人々の繋がりを創り続けます。
【オートグラフ コレクション ホテルについて】
オートグラフ コレクションは、50以上の国と地域の中でも最も魅力的な場所に佇む330軒以上の独立系ホテルそれぞれが持つ個性を尊重し、オリジナリティを提唱しています。どのホテルも、はっきりとしたビジョン、精神、そして個性的で特別な“唯一無二”のホテルを形作るストーリーにインスパイアされた、情熱に満ちたホテルとなっています。オートグラフ コレクション ホテルは、その土地ならではのクラフトや、独自の視点で作り上げられるデザインとホスピタリティによって厳選され、生涯忘れられない思い出を刻む豊かでイマーシブなひとときを提供します。詳しくは、https://autograph-hotels.marriott.com/ja-JP/をご覧ください。また、Instagram、X、Facebookで、#ExactlyLikeNothingElse（唯一無二）な瞬間の数々を検索してみてください。また、オートグラフ コレクションは、マリオット・インターナショナルが提供するグローバルな旅行プログラム、Marriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Moments(TM)での体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、https://www.marriott.co.jp/default.miをご覧ください。
※掲載の料金は消費税・サービス料を含みます。
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