株式会社主婦と生活社（本社：東京都中央区）は、新刊『貧血さんに効く 鉄フライパンレシピ』を2024年12月6日（金）に発売しました。
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その不調、鉄分不足が原因かも？ 食べるだけで心と体がスッキリ
貧血はもちろん、疲れやすい、眠れない、めまい、頭痛、イライラ、集中できない、気分が落ち込む、
顔色が悪いなどなどよくわからない不調も鉄分不足による「隠れ貧血が」原因かもしれません。鉄分を多く含む食事を摂ることが重要です。調理の際、鉄フライパンなど、鉄製品の調理器具を使えば、フライパンから溶け出す鉄分で、大事な鉄分をさらにおいしく＆効率よく摂取できます。
本書は、女性に不足しがちな鉄分をおいしく補給できるレシピを、主催から常備菜まで幅広く紹介。貧血の基礎知識や鉄フライパンのお手入れ法など、お役立ち情報も満載です。
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牛肉とレンズ豆のトマト煮
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レバカツ
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いわしのパセリソテー
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レバーとほうれん草の キーマカレー
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牛肉と小松菜のチャーハン
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ワンパン豆乳カルボナーラ
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丸ごとピーマンの塩蒸し焼き
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納豆とオクラのきつね焼き
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レバーの塩にんにく煮
【著者紹介】
濱木珠恵（はまき・たまえ）さん
1997年、北海道大学医学部卒業。医療法人社団鉄医会ナビタスクリニック新宿院長。国立国際医療センターにて研修後、虎の門病院、国立がんセンター中央病院にて造血幹細胞移植の臨床研究に従事。都立府中病院、都立墨東病院にて血液疾患の診療に従事したあと、2012年９月よりナビタスクリニック東中野院長。2016年4月より現職。専門は内科、血液内科。
武蔵裕子（むさし・ゆうこ）さん
料理研究家。双子の息子と両親の３世代の健康を支えてきた経験から生まれるレシピは、基本を押さえながらも体のことを考えて合理的で作りやすいと、幅広い世代から定評がある。企業のメニュー開発や雑誌、書籍で活躍。著書多数。
https://www.instagram.com/musashiyuko116/
【書誌概要】書名：貧血さんに効く 鉄フライパンレシピ
著者：濱木珠恵 武蔵裕子
発売日：2024年12月6日（金）
定価：1,650円（税込）
［Amazon］https://www.amazon.co.jp/dp/4391163047
［楽天ブックス］https://books.rakuten.co.jp/rb/18036387/
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