サミットは、毎年、沖縄県にちなんだ商品を集め、食材や食文化なども紹介する「沖縄フェア」を実施しています。そのフェアに合わせて、5月13日、サミット本部近隣の小学校5校に対し、「沖縄給食」用のレシピと全校生徒分の食材を提供いたしました。
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この取組みは、沖縄復帰50周年の2022年に開始し、4年目となる今年は、「沖縄ちゃんぽん」を提供レシピに選びました。この料理は、お肉や野菜を炒め、出汁がきいたたまごでとじてご飯にのせたもので、沖縄では家庭や食堂でよく食べられるメニューです。サミットからは、レシピとお肉、野菜、たまごなどを提供しました。各学校では、この料理に合う汁ものやデザートも用意してくださり、とても美味しい「沖縄給食」として子供たちに食べてもらうことができました。
給食の時間に合わせ、学校最寄りのサミットストアの店長（または副店長）が学校を訪問し、校内放送でお話をしたり、児童の皆さんが食べる様子を見学して感想を聞いたりと交流を図りました。
サミットはこれからも、地域の皆さまとの関わりを大切に、様々な取組みを行ってまいります。
