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コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション（ 所在地：大阪府大阪市淀川区、総支配人：上田哲也）では、2025年6月1日(日)～8月31日(日)の期間、ロビー階レストラン「Dining & Bar LAVAROCK (ダイニング & バー ラヴァロック)」にて、夏限定ハンバーガー「BLACK×YELLOW“CURRY BURGER”(ブラック×イエロー "カレー バーガー"）」を発売いたします。
今夏のDining & Bar LAVAROCKは、スパイスを効かせたお料理を見た目も印象的な”BLACK”を基調としたカラーで展開。ハンバーガーでは、“BLACK”にイエローを合わせて、コリアンダー、クミン、カルダモン、ターメリック、シナモンなどのスパイスを使ったカレーバーガーをご用意いたします。竹炭をまぜて焼き上げたブラックバンズに、スパイスと酢で漬けたキャベツのアチャール、国産牛100％のビーフパティ、カレーソース、食感を出すためにカレー風味のせんべいをのせ、さらにチェダーチーズ、黒のパン粉を纏わせたクミンが香るキーマカレーコロッケを重ねました。最後に、少し甘さが感じるカルダモンで風味付けをした黄桃のコンポートをチャツネの代わりに挟んでご提供いたします。一口頬張ると、さまざまなスパイスが香り立ち、食べすすめると、肉の旨みにキーマカレーコロッケの味わいが互いを引き立てるように重なり合い、さらに、アチャールの酸味とチェダーチーズのまろやかさ、黄桃のコンポートの甘みがハンバーガー全体をまとめあげます。ふくよかなカレーの香り、スパイシーさと甘さが絡み合う味わいをご堪能ください。サイドには、カレー塩を纏わせたフレンチフライ、深みのあるコクとほのかな甘みが楽しめる黒にんにくマヨネーズ、爽やかな酸味のイエローミニトマトピクルスをご用意。添えられた黒にんにくマヨネーズをハンバーガーにつけると一味違った味わいもお楽しみいただけます。
暑い夏は印象的な見た目と香り、味、食感で楽しむスパイシーなカレーバーガーで五感を刺激するひとときをお過ごしください。
■夏限定ハンバーガー「BLACK×YELLOW“CURRY BURGER”(ブラック×イエロー "カレー バーガー"）」について
今夏は鮮やかなコントラスが目をひくハンバーガーをご用意。肉の旨みやコロッケの味わいに加え、絶妙な味わい醸し出す黄桃のコンポートなどを挟んだ、シェフの遊び心あふれるカレーバーガーをお楽しみください。
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内容：
〈ハンバーガー〉
・ブラックバンズ
・黄桃のコンポート
・ブラックキーマカレーコロッケ
・チェダーチーズ
・カレー風味のせんべい
・スパイシーカレーソース
・国産牛100％のビーフパティ（200ｇ）
・キャベツのアチャール
〈サイド〉
・フレンチフライ -カレー塩-
・黒にんにくマヨネーズ
・イエローミニトマトのピクルス
【Dining & Bar LAVAROCK シェフ 小川雄平コメント】
Dining & Bar LAVAROCKでは今夏、「BLACK」をテーマにし、五感を刺激するハンバーガーを目指し、スパイシーカレー激戦区の大阪であえてカレーバーガーにチャレンジしました。単にカレーとコロッケをバンズに挟むだけでは面白くないと考え、見た目には黒と黄色だけを使い、味わいには食べ進めるごとに変化が生まれるよう工夫を重ねました。食感のアクセントとしてカレーせんべいを挟み、チャツネの代わりに黄桃のコンポートを重ねるなど、随所に遊び心を散りばめました。暑さが厳しい夏にこのハンバーガーが皆さまの食欲を搔き立てる一品になれば幸いです。
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夏限定ハンバーガー「BLACK×YELLOW“CURRY BURGER”(ブラック×イエロー "カレー バーガー"）」概要
期間：2025年6月1日(日)～8月31日(日)
時間：ランチ 11：30～15：00（L.O.14：30）、ディナー 17：00～22：00（L.O.21：30）
場所：ロビー階 「Dining & Bar LAVAROCK」
料金：3,750円
※上記料金は消費税・サービス料込の料金です。
※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ先＞
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション Dining & Bar LAVAROCK
TEL：06-6350-5701 URL： https://www.cyosaka.com
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レストラン内観
コートヤード・バイ・マリオットについて
コートヤードは、出張を自身の充実感や仕事での成長の原動力であると考える、野心的かつ意欲的なゲストに打ってつけのホテルブランドです。コートヤードは、ゲストが旅行中に自身の情熱だけでなく仕事での情熱も追求できるチャンスを提供します。世界60以上の国と地域に1,285軒以上のホテルを展開するコートヤードは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoy(R)は会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。さらなる詳細や予約に関する情報はcourtyard.marriott.comをご覧ください。また、Facebookや@CourtyardHotels にてX、Instagramでも情報を発信しております。
