[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152094/3/152094-3-d00d6a7e0600445182bfbf6331988ccb-3900x2684.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▲ 萬國珈琲・太田恵美子バリスタ3位受賞の様子(真ん中)
株式会社東北萬国社（本社：山形県山形市、代表：中村明子）が運営する「萬國珈琲ザ・モール仙台長町店」店長・太田恵美子バリスタが、2025年7月14日に台湾で開催された台湾×日本ハンドドリップ交流大会「Pour-Over League Pacific」にて見事3位を獲得いたしました。
2025年7月13日に台湾で初となるハンドドリップの競技会が開催されました。翌日の14日に台湾決勝の上位3名と「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2024」の上位3名の交流大会となる「Pour-Over League Pacific」が開催。国境を超えお互いの実力を競い合う特別な大会で、太田バリスタは日本代表として高い評価を受けました。
「Pour-Over League Pacific」日台交流大会の概要
2025年7月12日(土)～7月15日(火)に台湾で開催された展示会『2024台中国際茶、ワイン、コーヒー、ベーカリーショー(TCFB&TWSF)』のプログラムの一部。・開催日：2025年7月14日(月)
・会 場：台中国際展示センター
・主 催：台湾スペシャルティコーヒー協会
・目 的：国際的な技術交流・競技力向上・ハンドドリップ文化の発展
・参加者：日本代表3名、台湾代表3名
▼日本代表3名
・JHDC2024/1位 新田 和雄さん（新田珈琲）
・JHDC2024/2位 太田 恵美子（萬國珈琲）
・JHDC2024/3位 中村 真悟さん（ROLL COFFEE）
太田バリスタの大会成績
1位：陳 慧玲さん（台湾UCC）2位：新田 和雄さん（新田珈琲）
3位：太田 恵美子（萬國珈琲）
抽出技術部門では、6名中第2位の高評価を得ました。日本大会とは使用する器具やルールも異なる中、昨年の日本大会での経験を活かして臨機応変に対応。限られた時間内で高品質な一杯を提供し、その技術力と表現力が評価され、堂々の第3位入賞（6名中）となりました。
台湾・日本ともに拮抗する卓越した抽出技術を披露。互いに素晴らしい競技を披露しましたが、僅差で日本が一歩リードし、団体戦としては日本が勝利を収めることとなりました。
「日本×台湾ハンドドリップ交流大会」を終えて
▼ 萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店 太田 恵美子バリスタ[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152094/3/152094-3-7368df9cc70f99296b8a28808233ebbc-3900x2684.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▲ 萬國珈琲・太田恵美子バリスタ
前日のリハーサルでは抽出確認ができず、当日も台湾と日本でルールのすり合わせが直前まで続き、試技前の確認時間も限られていたため、初めて扱うケニア豆に集中しました。不慣れな器具とルールの中、一部レシピ通りに進められない場面もありましたが、時間内に競技を終え入賞できたのは嬉しい結果でした。
フリー競技との兼ね合いでドリップ競技が１番手になりましたが、昨年のJHDC経験が活きました。台湾選手の競技から多くを学び、温かい皆さんのおかげで安心して取り組むことが出来ました。業務と並行した準備は大変でしたが、参加できて本当に良かったです。
支えてくださった皆様に心より感謝申し上げます。
「日本×台湾ハンドドリップ交流大会」の様子
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152094/3/152094-3-3da016c7b8f74208417807363e96b419-3900x2684.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]▲ フリー競技の様子/太田バリスタ
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152094/3/152094-3-8b31d2f7293b89b39ec10cd7e1ce8d36-3900x2683.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▲ 中村さん（左）/新田さん（真ん中）/太田バリスタ（右）
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152094/3/152094-3-2be1b6ee1126a0db3ff92275b3ace478-2000x1376.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▲ 日本代表3名談笑中
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152094/3/152094-3-103902bd4100b66b9f0341ad909c611d-3900x2684.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▲ 「Pour-Over League Pacific」
萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店について
『JHDC2024』準優勝者である太田バリスタが店長を務める東北萬国社の直営店。多くの常連のお客様から愛されるハンドドリップコーヒーとソフトクリームが人気の、開店28年目のカフェ。店 名：萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店
住 所：宮城県仙台市太白区長町7-20-3
（ザ・モール仙台長町店 1F）
営業時間：9:00-20:00 (LO 19：30)
株式会社東北萬国社（萬國珈琲）
[表: https://prtimes.jp/data/corp/152094/table/3_1_7cb3f03d3665e9957a928c3efbe5ad4a.jpg?v=202507220647 ]▶ 株式会社東北萬国社ホームページ
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本件に関するお問い合わせ先
株式会社 東北萬国社
広報担当：柴田
Email：info@bankoku-coffee.com
