高級焼肉の中でも特に人気の高い“ヒレ肉”に特化した焼肉専門店「弥栄（いやさか）」が、2025年7月24日（木）、滋賀県草津市にグランドオープンいたします。ナイフを使わずとも切れるほど柔らかなステーキカットのヒレ肉を、炭火焼きスタイルで提供する完全予約制の焼肉店です。
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お忍びで訪れていただける佇まい
メニューはヒレ肉の部位ごとに構成された3種類のコース(14,000円／18,000円／22,000円 ※すべて税込）のみ。各コースにはご飯、キムチ、フルーツ、デザートが付属し、食材と技法に徹底的にこだわったラインナップとなっております。（ドリンク代もコースに含まれます。ご飯、キムチ、ドリンクはおかわり無料）
店舗は庭付きの日本家屋を改装し、高級感とプライベート感を兼ね備えた空間に仕上げました。席数を限定し、落ち着いた照明や設えにより、特別な日のデートや接待、お祝い事など、大切なひとときを過ごすのにふさわしい雰囲気を提供いたします。
開業にあたり、店主の金口は「この地域には、ヒレ肉を主役にした焼肉店がこれまでなかった。自分が本当に旨いと思うヒレ焼肉をこの地で届けたかった」と語ります。近隣はもちろん、関西圏のグルメ層にも新たな選択肢を提供する店舗として注目されています。
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一人前は約400gのボリュームです
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上質なヒレ肉を提供直前にカットして提供
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キムチ、ご飯はおかわりしていただけます
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店内は2卓のみ、個室の空間です
■ヒレ焼肉専門店 弥栄(いやさか)について
【店舗概要】
店舗名 ：ヒレ焼肉専門店 弥栄(いやさか)
オープン日：2025年7月24日(木)
所在地 ：滋賀県草津市野路7丁目13-2
営業時間 ：16:30～22:30(完全予約制)
定休日 ：不定休
予約方法 ：電話予約のみ(TEL：090-8080-2302)
