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GLダイニング株式会社(本社：京都市山科区)は、京都の有名バーを運営するバーグループ タンクスと、全国に酒の専門店をチェーン展開する株式会社リカーマウンテンがタッグを組み実現したウイスキーバー「WHISKY LAB.KYOTO GION(ウイスキーラボ・キョウト・ギオン)」を2024年10月17日(木)17時より京都市東山区にオープンいたします。
このバーでは、グループ会社である株式会社都光(とこう)が輸入するウイスキーや、長浜浪漫ビール株式会社が製造するクラフトビール・ウイスキーをはじめ、話題のウイスキーやスピリッツなどを提供。
これまで、京都のANNIE HALL BARで手腕を振るってきたバーテンダー 荻野竜平氏のもと、ウイスキーの新たな飲み方や割り方を研究しつつ、日中にはセミナーやイベントの会場として運営し、お酒の持つ可能性と多様性を追求していきます。
<GLダイニング株式会社>
全国に展開する外食チェーン「串カツ田中」のフランチャイジーを運営。2024年７月には、クラフトビール&ウイスキーパブ「長濱浪漫ビールHOP三条木屋町」を出店。お酒を楽しむための飲食事業を展開しています。
<運営委託 有限会社タンクス / 合同会社Ａ>
今出川BAR TANKS、京都駅ANNIE HALL BAR、金閣寺Kinkaku the after Pointなどを経営する「有限会社タンクス」のオーナー 佐野秀忠氏 率いるバーグループが立ち上げた「合同会社A」に運営を委託いたします。お酒の新たな価値を創造し、お客様と共有できるお店づくりを目指します。
【店舗情報】
店舗名 ：WHISKY LAB.KYOTO GION
住所 ：〒605-0874
京都市東山区大和大路通四条上る
常盤町158-2 紅屋ビル地下1階
TEL ：075-525-4333
営業時間 ：17:00～25:00
月曜定休（年末年始は未定）
※営業時間は変更の可能性がございます。
マネージャー：荻野 竜平
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【マネージャーコメント】
この度、ウイスキーラボのマネージャーをさせていただくこととなりました荻野竜平と申します。いつも何気なく飲んでいるウイスキーを、これまでと異なるアプローチで深掘りしご提案できればと思っています。ご来店を心よりお待ちしております。
～最新情報はSNSから配信～
X：https://x.com/lab_kyotogion
Instagram：https://www.instagram.com/whisky_lab.kyoto/
Facebook：https://www.facebook.com/whiskylab.kyoto/
【運営会社 概要】
会社名：GLダイニング株式会社
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：京都市山科区勧修寺南大日12番地6
TEL ：075-241-7937
【合同会社A 概要】
会社名 ：合同会社A
代表社員：荻野 竜平
所在地 ：京都市北区紫野西蓮台野町6-3
