ケンミン食品株式会社(兵庫県神戸市・代表取締役社長:高村祐輝)は、兵庫県丹波篠山市で採れる丹波黒「幻の黒枝豆」を自社通販サイトとケンミン冷凍ビーフン自販機で11月１日に販売を開始します。さらに、海外で“EDAMAME” として人気を博していることを受け、弊社が「大阪・関西万博」に出店する「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」でもメニューとして提供を予定しています。世界の冷凍枝豆の市場規模は、2022年の2億3,264万米ドルから、予測期間中は3.03%のCAGR（年平均成長率）で推移し、2029年には3億7万米ドルの規模に成長すると予測されています(出典:Global Frozen Edamame Market Research Report 2023)。
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また、日本から海外に輸出される枝豆は、2023年は10年前と比較して1.3倍に増加しています(貿易統計より・上記参照）。
弊社では、1734年創業の老舗豆類卸小売業者である小田垣商店（代表取締役社長：小田垣 昇）の丹波黒枝豆を篠山工場で冷凍加工し、2018年から両社で販売をしています。毎年10月初旬に収穫が解禁され、わずか約２週間しか味わうことができない希少な特産品を、日本全国ならびに世界中で食していただきたいとの想いで、冷凍枝豆の製造販売を開始しました。今後も枝豆の最高峰ブランドとして「丹波篠山産 丹波黒枝豆」を普及する活動を国内・海外に向け行います。
商品概要
ケンミン食品 丹波篠山産 丹波黒枝豆(冷凍)
海外での高い“EDAMAME” 人気を受け、丹波篠山産の希少で品質の高い幻の枝豆を提供したいと考え、 「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」でもメニューとして提供を予定しています。
丹波黒枝豆は、大粒で強い甘さ、独特のコクと深い旨みが特徴です。
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丹波篠山産 丹波黒枝豆 パッケージ
■販売日 2024年11月1日（金）
■販売場所
・自社通販
・ケンミン冷凍ビーフン自販機
■販売数 数量限定
■内容量 200g(1袋)
■価格（税込）
・自社通販…1,100円
・ケンミン冷凍ビーフン自販機…1,000円
「幻の黒枝豆」丹波黒の枝豆とは
- 小田垣商店にゆかりのある農家が、土づくりからこだわり、丹精込めて育てた選りすぐりの枝豆を、ケンミン食品の冷凍食品工場（丹波篠山市）で丁寧に選別・ボイル・瞬間冷凍して鮮度を保ち旬の味を閉じ込めました。一年中、世界中のどこでも美味しく召し上がることができます。
- 丹波地域でしか育成に向かない「丹波黒」の中でも、日本一の生産量と質を誇る、丹波篠山市で採れた最高級の枝豆です。
収穫時期が10月初旬からわずか2週間の希少な枝豆で「幻の黒枝豆」と言われています。黒豆になる前の黒さやを“枝豆”として収穫します。
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調理例
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27446/249/27446-249-25748b98d692d054fc1e7d21a13a33dc-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]ケンミン食品株式会社
1950年神戸創業のビーフンメーカー。国内ビーフン市場の約50％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、欧米ではグルテンフリーがトレンドとなっており、2022年にはお米のめんで作ったグルテンフリーで本格的な中華麺を開発し、グルテンフリーラーメンや焼そばを販売している。 2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。
