モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（代表取締役社長：中村 栄輔、本社：東京都品川区）は、令和6年能登半島地震災害復興を応援するため、2025年10月15日（水）から東京都板橋区（全10店舗）と北陸・中京地方の6県（富山県、石川県、福井県、岐阜県、愛知県、三重県）の139店舗（一部店舗除く）の計149店舗にて、“金沢カレー”をイメージした「金沢カレーカツバーガー」「モスライスバーガー 金沢カレーカツ」を数量・地域限定で発売します。また、商品1個の販売あたり20円を「令和6年 能登半島地震災害義援金」へ寄付します※。
※該当商品販売地域のモスバーガー店舗および(株)モスフードサービスより、日本赤十字社「令和6年 能登半島地震災害義援金」へ寄付します。
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ツールイメージ
■板橋区、日本薬科大学との産官学コラボ商品
「金沢カレーカツバーガー」は、当社と『地域活性化等に関する包括連携協定』を結ぶ板橋区と、日本薬科大学との産官学のコラボレーションにより2024年10月に誕生しました。開発は板橋区から金沢市を紹介いただいたことから始まり、日本薬科大学の学生から商品や販売促進ツールについての意見をいただきました。
2年目となる今年は、日本薬科大学の学生がカレーソースの試作段階でご試食。味や香り、口当たり等について様々なご意見をいただき、昨年以上に金沢カレーらしい濃厚なコクや深みが味わえるバーガーに仕上がりました。これに加え「モスライスバーガー 金沢カレーカツ」も新たに登場し、さらに販売地域も東海3県の115店舗が加わって、より広い地域で能登の復興を応援します。
■「金沢カレーカツバーガー」誕生経緯
モスバーガー創業の地である東京都板橋区は、石川県の県庁所在地である金沢市と「友好交流都市協定」を結んでいます。「金沢カレーカツバーガー」は、金沢市で人気の“金沢カレー”をモチーフにして開発しました。“金沢カレー”の特長とされる濃厚でドロリとしたカレールーやルーの上のトンカツ、付け合わせのキャベツなどを、モス流にアレンジした商品です。能登豚入りのカレーソースを使用し、ご当地らしい商品に仕上げました。
●「金沢カレーカツバーガー」（520円）
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“金沢カレー”をモス流にアレンジしました。オリジナルのカレーソースには石川県内で育てられた「能登豚」を使用し、玉ねぎなどを加えて仕上げています。モスバーガーのカツソースをかけた千切り キャベツにサクサクのロースカツをのせ、昨年以上に濃厚なコクや深みが味わえるカレーソースを合わせたモスならではの“金沢カレー”をご堪能ください。
※能登豚入りの金沢カレーソースを使用しています。
※ロースカツはアメリカ産豚肉を使用しています。
●「モスライスバーガー 金沢カレーカツ」（570円）※新商品
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“金沢カレー”をモス流にアレンジしたモスライスバーガーです。モスバーガーのカツソースをかけた千切りキャベツにサクサクのロースカツをのせ、濃厚なカレーソースを合わせてライスプレート（お米）で挟んだモスならではの“金沢カレー”をお楽しみください。
※能登豚入りの金沢カレーソースを使用しています。
※ロースカツはアメリカ産豚肉を使用しています。
＜商品概要＞
■商品名・価格：
「金沢カレーカツバーガー」（520円）
「モスライスバーガー 金沢カレーカツ」（570円）
※能登豚入りの金沢カレーソースを使用しています。
※ロースカツはアメリカ産豚肉を使用しています。
■販売期間：2025年10月15 日（水）～10月末 ＊数量限定（なくなり次第終了）
■販売店舗：
モスバーガー 計149店舗
東京都板橋区のモスバーガー全10店舗
北陸3県（富山県、石川県、福井県）のモスバーガー全24店舗
東海3県（岐阜県、愛知県、三重県）のモスバーガー115店（一部店舗除く）
■復興支援：「金沢カレーカツバーガー」「モスライスバーガー 金沢カレーカツ」販売1個あたり20円を日本赤十字社を通じて「令和6年能登半島地震災害義援金」として寄付
※該当商品販売地域のモスバーガー店舗および(株)モスフードサービスより、日本赤十字社「令和6年能登半島地震災害義援金」へ寄付します。
＜ご参考＞
●板橋区について
東京23区の北西部に位置し、人口約57万人の生活都市。旧中山道「板橋宿」周辺の名所・史跡をはじめ、千年の昔から受け継がれる徳丸・赤塚地域の神事「田遊び」など、有形・無形の文化財が今も数多くあります。また、近隣商店街を中心とする商業や都市農業、荒川沿岸部などの工業が併存しており、都内有数の産業都市としての一面もあります。モスフードサービスとは、モスバーガーの1号店が板橋区の成増にオープンした縁から、2022年に当社が創業50周年を迎えたのを契機に交流が深まり、2023年5月に包括連携協定を締結しました。
●板橋区との包括連携協定について
当社と板橋区は、子育てや次世代育成、観光振興などの分野において相互に連携していくための『地域活性化等に関する包括連携協定』を、2023年5月に締結しました。板橋区のモスバーガー全10店舗では「観光いたばしガイドマップ」（右写真）を設置し、地域を訪れる方へ板橋区の魅力を伝えています。
●日本薬科大学について
「個性の伸展による人生練磨」を建学の精神として2004年に開学以来、講演活動や大学講座、学術研究協力などを通じて相互発展に貢献すべく、30自治体・行政と連携協定を締結（2025年9月末時点）しています。また、各自治体の地域活性・雇用の創出、各企業と連携を目的として産官学連携の商品開発も行っています。
板橋区とは、板橋区にある大東文化大学第一高校との連携協定締結（2024年5月）を始めとする高大連携事業を行う中で、高校や区、大学との商品開発を通じて交流も深めてきました。さらにモス フードサービスとは、2023年12月に立川競輪場で行われた、一年の最強競輪選手を決める「KERINグランプリ」限定で当社が開発した「KEIRINグランプリ2023 立川限定バーガー TERIYAKI」の販売を実現するために、コーディネーターとして一緒に取り組んでいただきました。
●「金沢カレーカツバーガー」を数量・地域限定発売（2024年10月リリース）
https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_241016_2.pdf
●「KEIRIN グランプリ 2023 立川限定バーガー TERIYAKI」（2023年11月リリース）
https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_231213_1.pdf
●板橋区と『地域活性化等に関する包括連携協定』を締結（2023年5月リリース）
https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_230510_3.pdf
●モスフードサービス企業サイト https://www.mos.co.jp/company/
●モスグループの環境・社会活動「モスの森」 https://www.mos.jp/mori/
●モス公式通販サイト「Life with MOS」 https://ec.mos.jp/
※本資料中の価格はすべて税込です。
