おたくま経済新聞

「麻婆豆腐の素で炊き込みご飯」。思わず二度見するレシピがXで注目されています。麻婆とご飯は合うものの、“一緒に炊く”となると味の想像がつきません。気になったので投稿者に作り方を聞き、実際に試してみました。

モランボン株式会社は、“麻婆豆腐は豆腐より肉！”という“肉派”の人に向けた新商品「肉肉麻婆豆腐の素」を、8月10日に全国の精肉売場で発売すると発表しました。開発担当者の欲望から生まれたという本商品は、「肉をがっつける」ことに特化したレシピ設計が最大の特徴です。

動物肉や動物由来の原料を一切口にしないヴィーガンの人々でも食べられる、100％植物性原料のみを使用した「ヴィーガン麻婆豆腐」を提供するお店が話題になっています。訪日旅行者向けの情報が集まる口コミサイト「トリップアドバイザー」では平均評価が最高評価の星5つという評判ぶり。気になるその味を確かめに行ってきました。

松屋から、食欲をそそるシビ辛メニュー「富士山豆腐の本格麻婆めし」が新発売。価格は税込500円で 一部店舗を除く全国の松屋にて11月15日より販売されます。同日には、「富士山豆腐の胡麻だれ麻婆めし」や、松屋の定番である「牛めし」が一緒に入った「富士山豆腐の本格麻婆コンボ牛めし」、「富士山豆腐の胡麻だれ麻婆コンボ牛めし」も発売されます。

とんかつ専⾨店「かつや」が、暑い夏にぴったりの「シビ辛麻婆チキンカツ」を7月1日から販売。一部店舗を除き、期間限定メニューとして登場します。種類は定食と丼があり、価格は店内メニューの「シビ辛麻婆チキンカツ丼」が税込715円、「シビ辛麻婆チキンカツ定食」が税込825円。テイクアウトメニューの「シビ辛麻婆チキンカツ丼弁当」が税込702円、「シビ辛麻婆チキンカツ弁当」が税込810円です。

麻婆豆腐ってどうやって作っていますか？ 先日、編集部で麻婆豆腐の話題が出たときに8割の編集部員がレトルト調味料を利用しているという話になりました。 (さらに…)…