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日本のさまざまなクラフト酒造と造る、自由でプレミアムなアルコールブランド「CRAFT WONDER」（https://craftwonder.jp/shop) が、9月18日(水)～24日(火)までの一週間、伊勢丹新宿店の「ISETAN CRAFT BEER BAR」にて、期間限定出店いたします。造り手である本格地ビールのパイオニア「新潟麦酒」と共に開発した、この度伊勢丹にて先行販売となる、サステナブルとビストロ料理との相性を追求した和素材ビール「Yuzu White Wonder」と、“After Dinner Beer” をコンセプトとしたビールの概念を覆す、食後を彩る至福のビール2商品をご提供いたします。
5月にローンチしたCRAFT WONDERの第一弾商品、ミズナラのウイスキー樽で熟成した至極のビール「Barrel Wonder - Amber Ale No.001」、凍らせる手法で味わい凝縮した幻の高級ビール「Eisbock Wonder - No.001」の2商品は、ビールの概念を覆すビールとして雑誌BRUTUSやPen、VOGUEに紹介され、初回入荷分が1日で完売し、以降も入荷するたびに完売するなど人気商品となっております。
期間中の9月22日(日)、23日(月)の両日は、13:00～15:00まで、ビールとペアリングフードをお愉しみ頂きながら、ビールの製法やこだわりのご紹介、ペアリングのポイント・奥深さを直接お伝えさせていただく時間を設けております。ご自分にあったビールをお求めのお客様は奮ってご参加ください。
※詳細は三越伊勢丹ホームページよりショップニュース：粋の座を検索、ご確認ください。
CRAFT WONDER POP-UP EVENT at ISETAN CRAFT BEER BAR
場所： 伊勢丹新宿店B1F イセタンクラフトビアバー
営業時間： 15:00～20:00（ラストオーダー 19:30）
CRAFT WONDER Special Beer Bar Seminar at ISETAN CRAFT BEER BAR
開催期間：１.9月22日(日) 13:00～13:45 ２.9月22日(日) 14:00～14:45 ３.9月23日(月) 13:00～13:45 ４.9月23日(月) 14:00～14:45
申込期間：9月7日(土)10:00～9月15日(日)20:00
※先着順となり、定員が達した場合募集を停止させていただきます。
特設ページURL：https://www.mistore.jp/store/shinjuku/shops/foods/suinoza/shopnews_list/shopnews037.html
ペアリングフード：
・Eisbock Wonder No.001×パティスリーease「燻製＆ブラックペッパーアーモンドナッツ」
・Barrel Wonder No.001 Amber Ale×鈴懸「草月」
・Yuzu White Wonder×氷室豚「ポークジャーキー」
販売商品：
Yuzu White Wonder
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Yuzu White Wonder
クラフトビールバイヤーとブルワリーが組んで企画した、食とのペアリングの良さを追求した柚子ビール。農薬の使用を極力少なくした国産の柚子の搾汁後の皮のみを使用。豊かな香りとキレの良さをお愉しみください。
内容量：310ml
原材料名：麦芽（外国製造）、小麦麦芽、ゆず、ホップ
アルコール度数：4.5%
販売価格：880円（税込）
Barrel Wonder Amber Ale No.001
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/142734/5/142734-5-6a90b836ade9f56622138e260419e9b9-1950x1301.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Barrel Wonder Amber Ale No.001
アンバーエールをミズナラのウイスキー樽で5ヶ月間熟成した至極のビール。
ウイスキーの熟成に使用した入手困難な希少性の高いミズナラ樽を、ビールの熟成工程にて使用。独自のルートで原木から選ぶところからこだわり、すべて自社で樽の状態を管理し使用の可否を決めているため、仕入れ樽ではなかなか実現できない味わい・香りを実現しています。
内容量：370ml
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
アルコール度数：10%
販売価格：1,760円（税込）
Eisbock Wonder No.001
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/142734/5/142734-5-997de919bc597c81a205237e2bd9708f-1950x1301.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Eisbock Wonder No.001
凍らせて融点の違いを利用しアルコールを抽出するアイスボック製法により味わい凝縮することで生まれた、幻の高級ビール。
ビールをタンクごと-20度で凍らせ、0度に温度管理された氷温庫で、1滴1滴凝縮された部分を取り出します。ビールを凍らせるのに何日もかかり、エキスを抽出するのに何日もかかるだけでなく、抽出作業の間はつきっきりで人が見るため、まさに”幻のビール”と言われるだけの時間と手間のかかる製法で作り上げています。
内容量：370ml
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
アルコール度数：10%
販売価格：2,530円（税込）
ISETAN CRAFT BEER BARについて
伊勢丹新宿店本館地下一階粋の座（和特選）・和酒コーナーにて、国内外約220種類のビールを集積した百貨店随一の品揃えとタップで樽生ビールが楽しめるクラフトビールバーです。
CRAFT WONDERについて
全国のさまざまな中小酒造を製造パートナーに迎え、小さな酒造が持つ隠れた卓越した製造技術やこだわりを活かして、多彩な酒類製品を開発・展開する、自由でプレミアムなアルコールブランドです。
公式オンラインストア：https://craftwonder.jp/shop
Instagram：https://www.instagram.com/craftwonder_jp/
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Small Giants Studio, Inc.のプレスリリース一覧
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/142734
