株式会社playknot（代表取締役：本屋敷 匠真/山口 恭兵）、株式会社イミュー（代表取締役：黒田 康平）、株式会社Right Design（代表取締役：小川 貴之）及び白糠町（しらぬかちょう）が運営する「シラリカブランドプロジェクト実行委員会」は、希少な生いくら「シラリカいくら」を存分に楽しめるポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」を2024年10月10日（木）から14日（月）まで、東京・下北沢にて期間限定でオープンしました。5日間で約2,000人が来場し、大盛況のうちに惜しまれつつ終了しましたが、都内のコラボ飲食店8店舗では引き続き、2024年11月3日（日）まで「シラリカいくら」を使った特別メニューをお楽しみいただけます。
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左から：シラリカブランドプロジェクト 黒田康平、広洋水産株式会社 工藤啓介氏、白糠町役場 柴田智広氏
北海道・白糠町で生産される「シラリカいくら」は、その限られた生産量から“幻のいくら”として知られています。その希少な一粒一粒は、新鮮で濃厚な旨味を持ち、食通の間でも特別な存在感を放っています。10月10日（木）から14日（月）まで開催されたポップアップレストランは、昨年の約3倍となる2,000人超の来場者を迎えました。今年は初めてキッチンカーを導入し屋外の席も設置、座席数を2倍以上に増設して、より多くの方に「シラリカいくら」を味わっていただきました。来場者のアンケートでは、回答者の98％がイベントに大変満足・満足と回答し、大きな手ごたえを得ることができました。
＜イベント概要＞
開催期間：2024年10月10日（木）から10月14日（月）まで
営業時間：屋内 11：00 ～21：00（20：30 L.O.）屋外 19：30（19：00 L.O.）
※10日（木）は屋内 13：00から 14日（月）は18：00（17：30 L.O.）まで
会 場：下北線路街 ADRIFT（東京都世田谷区北沢3-9-23）
座 席：屋内56席・屋外22席
提供商品：●シラリカいくら食べ比べ御膳｜1,600円（税込）
（シラリカいくらを5種類の味わいでお楽しみいただく定食）
●シラリカいくら食べ比べおにぎり｜800円（税込）
（日替わりで2種類のいくらをかけて提供）
主 催：シラリカブランドプロジェクト実行委員会
ポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」開催の様子
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シラリカいくら食べ比べ亭 外観
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屋外スペースではキッチンカーにて「食べ比べおにぎり」を提供
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いくらをイメージした提灯の下で「シラリカいくら」を味わっていただきました
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生いくら、醤油漬け、塩麴、オリーブオイル、ラー油の5種類を食べ比べ。味付けの一番人気は醤油漬け、次いで塩麹でした
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「シラリカいくら食べ比べ御膳」
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「シラリカいくら食べ比べおにぎり」
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下北線路街の人気飲食店、8店舗とのコラボを開催中！
開催期間：2024年10月15日（火）～11月3日（日）
営業時間：各店舗の営業時間などの詳細は店舗ページにてご確認ください。
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おともさん by ダイタデシカ｜世田谷代田キャンパス◼︎ シラリカいくら こぼれおむすび
当店自慢の青森県産青天の霹靂、三重県の香り高い海苔、伯方の天然塩をつかってふっくらにぎったおむすびに「シラリカいくら」をたっぷりかけてご提供します。
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合心酉庵◼︎ かしわシラリカいくらのせなど3品
かしわ焼き鳥に「シラリカいくら」を贅沢にトッピングした『かしわシラリカいくらのせ』、自家製生湯葉にたっぷりと「シラリカいくら」を添えた『生湯葉シラリカいくらのせ』、海苔とごはんに「シラリカいくら」を豪快にかけた『幸せシラリカいくらごはん』の3品をご提供します。
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YOYO｜BONUS TRACK◼︎ ミニシラリカいくらロール
オレガノ香る自家製のロールパンに「シラリカいくら」とクリームチーズを挟みました。
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胃袋にズキュン｜NANSEI PLUS◼︎ シラリカいくらat自家製ミルクアイス
自家製ミルクアイスに「シラリカいくら」をたっぷりとトッピング。意外とくせになる味わいをお楽しみください！
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BONA BONA PETIT｜NANSEI PLUS◼︎ サーモンオムレツ シラリカいくら添え
サーモン入りのオムレツに「シラリカいくら」を乗せたメニューです。
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TDM 1874 下北沢｜NANSEI PLUS◼︎シラリカいくらとサーモンのブルスケッタ
ブレッドの上に「シラリカいくら」、サーモン、サワークリームソースを贅沢にトッピングしました。お酒のお供にもぜひ。
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はしり｜reload◼︎うに混ぜシラリカいくら丼
根室産の雲丹を混ぜた寿司ライスに「シラリカいくら」をトッピングした逸品です。※本メニューはお任せコース内での提供になります
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立てば天国｜reload◼︎シラリカいくら夜定食セット
「シラリカいくら」を中心に据えた、夜定食メニューです。
幻の生いくら「シラリカいくら」とは
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2023年8月にシラリカブランドプロジェクトの第一弾としてローンチした「シラリカいくら」は、北海道・白糠町が誇る、極限まで鮮度の良さを追求した生いくらです。日本で有数の鮭の産地である白糠町にて、厳選した卵から希少価値の高い生いくらを製造しています。一粒一粒がまるで宝石のように輝く、ハリとツヤのある見た目と、口いっぱいに広がる濃厚な味わいが特長です。詳しくは「シラリカいくら」ブランドサイトや公式Instagramをご覧ください。
・シラリカいくら ブランドサイト：https://shirarikaikura.com/
・シラリカいくら インスタグラム：https://instagram.com/shirarika_ikura
・シラリカいくら ふるさと納税：https://shirarikaikura.com/gift.html
シラリカブランドプロジェクト実行委員会について
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「シラリカブランドプロジェクト実行委員会」は、株式会社playknot（代表取締役：本屋敷匠真/山口恭兵）、株式会社イミュー（代表取締役：黒田 康平）、株式会社Right Design（代表取締役：小川 貴之）及び白糠町（しらぬかちょう）によって、北海道・白糠町（しらぬかちょう）の地元特産品の魅力を広く世界に発信することを目的に2023年8月に結成されました。
白糠町の語源であるアイヌ語の「シラリカ（岩磯のほとり）」の名前を冠したシラリカブランドは、白糠町に存在するさまざまな特産品を、世界中の人に知り、体験してもらう為に生まれたブランドです。シラリカブランドプロジェクト実行委員会では、地元生産者や事業者の皆様と協力して「シラリカブランド」の認定や審査を進めます。また、ブランドのイメージ戦略、ロゴデザイン、パッケージデザイン、パンフレット制作や広告戦略、SNSなどを用いたコミュニケーション戦略なども一括して実行委員会にて行います。
シラリカブランドプロジェクト実行委員会は引き続き、白糠町の特産品の魅力をさらに磨き、「シラリカブランド」として広く世界へと発信してまいります。今後の展開にも、どうぞご期待ください。
株式会社playknot
社名 ：株式会社playknot（プレイノット）
設立年月：2021年6月
所在地 ：東京都世田谷区世田谷4-7-8
代表者 ：代表取締役 本屋敷匠真、山口恭兵
URL ：https://www.playknot.co.jp/
株式会社イミュー
社名 ：株式会社イミュー
設立年月：2021年4月
所在地 ：東京都品川区西五反田３丁目１５−８ Biz-Field目黒 3F
代表者 ：代表取締役社長 黒田康平
URL ：https://www.immue.co.jp/
株式会社Right Design
社名 ：株式会社Right Design（ライト デザイン）
設立年月：2022年9月
所在地 ：東京都港区六本木６−11−18 HOUビル5階
URL ：https://www.rightdesign-inc.com/
