伊勢市では、これまでまちづくりへの参画が少なかった高校生（市内在住または市内高校に通学）を対象に、「高校生いせミライプロジェクト」を実施しており、総勢１６名のメンバーが３チームに分かれて企画を立案し、自分たちが考えたまちづくりの実現に向けて活動しています。
この体験を通して、地域活動の楽しさを知ってもらい、活動人口の増加、まち自体の活性化、そしてSDGsの目標「11：住み続けられるまちづくりを」につなげていくことを目指しています。
この度、食を通じて伊勢の魅力を発信するために企画した、特産物のいちごを使用したスイーツ「とぶさたて伊勢ミライパルフェ」を、伊勢創作ビストロmirepoix（ミルポワ）に商品化していただきました。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/79832/60/79832-60-108d8c5c96faa60791dc3c6d1232946b-960x540.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
高校生らがスイーツを企画するにあたり、外宮参道発展会に、食の神様である外宮さんへの感謝や祈り、参拝の意味などについて話を聞く中で、伊勢の若い世代から発信することに意味があると考えました
商品は外宮さんでの循環の考え方を象徴する「とぶさたて（※１）」の形が表現されています。
また、たくさんの方々が伊勢の食を楽しめるよう、高校生ら自身の考えで、特定原材料８品目（※２）を使用しないスイーツになっています。
※１ 木の伐採後、木の先にある梢を、切り株に突き刺し、木の循環を願う伝統的な風習のこと
※２ 食物アレルギーの中で、重篤度が高く、症例数の多い８品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）のこと。
商品は期間限定で外宮参道のキクイチ分室にて販売中です。
～販売について～
１. 販売場所：キクイチ分室（伊勢市本町６-４ シャレオ・サエキビル２階）
２. 販売日：令和７年２月８日（土）、22日（土）、23日（日）
３. 販売時間：11時～17時
４. 販売価格：１個 800円（税込）
５. 販売数：数量限定 ※完売次第終了
６. その他：８日（土）は、高校生いせミライプロジェクトのメンバーによる商品PRを行います。
～商品の紹介～
１. 商品名：とぶさたて伊勢ミライパルフェ
２. 商品説明：木の幹に見立てたカップの中には、同市小俣町産のいちご「かおりの」に、豆乳ヨーグルト、いちごと甘酒のジェラート、いちごのソースを重ね合わせました。
木の梢、切り株を表現したクッキーは伊勢産の米粉などを使用しています。
たくさんの方々に楽しんでもらえるよう、みんなで考え、特定原材料８品目を使用しないスイーツになっています。
農家のロス軽減に繋がるように、形の悪いいちごを積極的に使用しています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/79832/60/79832-60-85a0030547cbafbd000a447447c93481-1024x768.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
・高校生いせミライプロジェクト
https://www.city.ise.mie.jp/machi/community/katsudo/1013796.html
・キクイチ分室 instagram
https://www.instagram.com/kikuichibunshitu?igsh=eDFkZ2NueTMybDNv
・伊勢創作ビストロmirepoix（ミルポワ）
https://bistro-mirepoix.com
・外宮参道発展会
https://gekusando.jp
【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
伊勢市 環境生活部市民交流課 坂本・福神・中井
TEL 0596-21-5549
e-mail kouryu@city.ise.mie.jp
