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ラーメン消費額3年連続日本一の山形市のラーメン文化を全国、そして世界へ発信！！
山形市のラーメンは、「多様性」が一番の特徴であり、個性あふれるおいしいラーメンがたくさん存在します。札幌なら「みそ」、博多なら「とんこつ」のような、山形市なら「これ」といった特徴ある一つのラーメンがあるわけではなく、牛骨スープを使った昔ながらの中華そば、辛みそラーメン、お蕎麦屋さんから生まれた鳥中華や肉中華、濃厚な魚介系、更には納豆やゲソ天がトッピングされたラーメンなど、様々な味が楽しめるのが山形市のラーメン。
しかし、その特徴がゆえにPRが難しく、総務省が行っている家計調査において、1世帯あたりの中華そば（ラーメン）消費額【単年】で、2020年まで8年連続日本一だったにもかかわらず、全国的にはあまり知られていませんでした。
そのような中、2021年、新潟市にラーメン消費額首位の座を奪われてしまったことなどもあり、市内のラーメン店主らにより「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会が結成され、ラーメンで山形市を盛り上げていく機運が高まり、官民一体となった山形市のラーメン文化のPRがスタートしました。
「ラーメンの聖地、山形市」の認知を広げ、山形のラーメン文化を人々に楽しんでいただくため、山形ラーメンの略語から生まれたキャッチ-な言葉「山ラー」とそのロゴを制作し、山形市のラーメンのブランド力を高めていく取組を進めており、市内のラーメン店の店先には、「山ラー」のロゴを使用したのぼりが多く掲げられています。
そうしたPRが功を奏し、2022年に再び日本一となり、2年ぶりに首位奪還を果たしました。日本一に返り咲いたことを受けて、2023年2月8日に佐藤孝弘山形市長が「ラーメンの聖地、山形市」宣言をしました。
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2024年も日本一となり、3連覇を成し遂げた山形市は、引き続き「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会と官民一体となって、多種多様な山形市のラーメン文化やラーメンのおいしさなど山形市のラーメンの魅力を全国、そして世界へ発信することで、山形市への観光誘客を促進させ、地域経済の活性化を図っていきます。
まずは、首都・東京にて山形市のラーメンを発信すべく、「山ラー」ラーメンフェスを開催します。「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会会員の名店がつくるラーメンを是非ご賞味ください。
「ラーメンの聖地、山形市」の人気店が東京へ上陸！！
■「山ラー」ラーメンフェス概要
1 ラーメンキッチンカー
≪出店者情報１.≫
店舗名：中華そば 雲ノ糸（山形あかねヶ丘店：山形県山形市あかねヶ丘3-2-25）
メニュー：飛魚の中華そば 1,000円
煮干しが効いた深い味わい！
店舗にはないイベント用の特別メニューのラーメン！
HP：https://www.mokkedanofoods.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/kumonoitonoodle/
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≪出店者情報２.≫
店舗名：花鳥風月（山形南店：山形県山形市若宮4-4-26）
（山形北店：山形県山形市北町3-11-22）
メニュー：海老ワンタン麺 1,000円
海老をまるごと1尾包んだ「ふわっ」「とろっ」としたのどごしが特徴の
一杯！
HP：https://kachou.jp/yamagata-kitamachi-ten
公式Instagram：https://www.instagram.com/kachouhu_getsu/
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/146250/12/146250-12-7ff2233b36944d1862ea3e2c35e0e51b-3900x2928.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
≪出店者情報３.≫
店舗名：一途一麺 來神（山形県山形市若宮2-16-1）
メニュー：來神ラーメン（ミニサイズ） 600円
來神油そば（ミニサイズ） 600円
【イベント初出店】
こだわり自家製麺!!完全無化学調味料にこだわったラーメン！
ミニサイズで2つのラーメンを提供。
公式Instagram：https://www.instagram.com/raizin.jp/
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[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/146250/12/146250-12-582612a5401678066f073bb93b00e32c-787x590.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
2 物販販売
≪出店者情報≫
店舗名：合資会社酒井製麺所（山形県山形市緑町4-22-11）
メニュー：山ラー乾麺（太麺or細麺） 500円
栄屋本店 元祖冷しらーめん 500円
各種スープ・つけ麺だれ 等
どんなスープにも合う「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会監修の「山ラー」乾麺を
販売！
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/146250/12/146250-12-2b2ad980330c13d7b68289be7a9ddb66-1463x1515.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
3 「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会公式Instagram フォローで「山ラー」グッズを
プレゼント
≪参加方法≫
「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会公式Instagramをフォロー
https://www.instagram.com/ramen.yamagata.japan/
≪景品≫
「山ラー」オリジナルステッカー
※数量に限りがございます。なくなり次第終了となります。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/146250/12/146250-12-2cf1d6897754f4b39b637cea0c3e9fc1-1200x1200.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
4 地酒・ラーメンスープ飲み比べ試飲
「ラーメンの聖地、山形市」の多種多様なラーメンのスープの飲み比べ試飲。「辛み
そラーメン」や「そば屋のとり中華」など数種類の試飲ができます。
また、山形市内にある三蔵の日本酒飲み比べ試飲ができます。
※数量に限りがございます。なくなり次第終了となります。
5 ラーメン無料くじ引き
当たりが出たらラーメン無料！会場内で販売するラーメンを食べられます。
2月8日は何の日？
ラーメン消費額日本一を奪還し、「ラーメンの聖地、山形市」宣言をした2023年2月8日。この日本一奪還と聖地宣言をレガシーとして引継ぎ、市民のラーメン愛を確かめる日として2月8日を「山形市ラーメンの日」としています。
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『「山ラー」ラーメンフェス』
日時：2025年3月21日（金）16：00-19：00
2025年3月22日（土）11：00-16：30
会場：日比谷公園にれのき広場
東京都千代田区日比谷公園1
主催：山形県山形市
URL：https://www.oshimen-yamagata.jp/
（山形市ラーメンポータルサイト「＃推しメンやまがた」）
【本件に関するお問い合わせ】
〒990-8540 山形県山形市旅篭町二丁目3番25号
山形市役所 商工観光部ブランド戦略課 担当：岩瀬
TEL 023-641-1212（内線４１２）
FAX 023-624-8896
E-mail brand@city.yamagata-yamagata.lg.jp
