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新型コロナウイルスの影響で、お茶会や入学式、卒業式などの行事の中止や外出自粛などにより売上が大きく減少し、全国各地の和菓子店が苦境に立たされていた中、いまから５年前、広島県広島市の和菓子店『旬月神楽』の店主・明神宜之さんが、同じ状況に苦しんでいる東京の製菓専門学校の同級生に声をかけて、県境を越えて、互いの菓子を詰め合わせたセットを作って販売したところ、これが大きな反響を呼びました。これが「旅する和菓子」という企画でした。
新宿高島屋では、この「旅する和菓子」に参画した和菓子店のうち数店の若手店主・職人が来店して実演販売をまじえたイベントを2021年２月に初めて開催したところ大好評で、それ以降、毎年開催しております。
今年も、８店舗の和菓子店の若手店主・職人の方が来場し実演販売いたします。今回は“フラワー”をテーマにした新作菓子と、各店自慢の銘菓をそろえます。
■出店予定（全８店）■
香雲堂本店（栃木県足利市）、清香室町（石川県金沢市）、とも栄（滋賀県高島市）、伊勢屋（福井県小浜市）、吉岡製菓（島根県出雲市）、旬月神楽（広島県広島市）、寳月堂（香川県丸亀市）、本まつばや（大阪府大阪市）
- 販売予定商品の一例
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[旬月神楽]（広島県広島市）ローズヒップあんみつ 1個594円
ローズヒップ寒天に自家製エルダーフラワーシロップ、白あずき餡、お餅をあわせました。
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[本まつばや]（大阪府大阪市）カーネーション‐旅する和菓子限定ver.- 1個 540円
ビーツで着色した紅茶風味の練り切りに、フランボワーズ赤ワイン餡を包み、レモンの皮を少し添えました。
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[香雲堂本店]（栃木県足利市） 古印最中 ブルーベリーとウィステリアハニークリームチーズ 1個360円
ラベンダーの花の香りをとじこめたブルーベリー餡と、ウィステリア（藤）ハニー入りのクリームチーズ餡をあわせた最中。
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[清香室町]（石川県金沢市）ローズ＆ハイビスカスなふくさ １個324円
薔薇の香りがするふくさ生地でハイビスカスジャム入りの粒あんを包みました。
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[とも栄]（滋賀県高島市）MIO（アドベリー＆クラフトコーラ）2種各5個・計10個 1,728円
スパイシーな自家製クラフトコーラを使用した琥珀糖と、定番のアドベリーの琥珀糖を詰め合わせました。
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[伊勢屋]（福井県小浜市）百花羊羹 1棹1,296円
ラズベリーといちごの羊羹に、スライスしたオレンジを添えました。
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[吉岡製菓]（島根県出雲市）いちごスイートメロディー 1個432円
ローストアーモンドと卵、十勝バターが香る丸型のケーキを、いちごのチョコレートでコーティング。愛らしい花をアクセントにしました。
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[寳月堂]（香川県丸亀市）琥珀糖「花どき」16個 1,296円
スイートピー、すみれ、金木犀、エルダーフラワーの風味をとじこめたお菓子です。
- イートイン
かき氷他をお楽しみいただけるイートインコーナーもございます。
※いずれの品も数に限りがございます。売り切れの節はご容赦ください。
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※お問い合わせ：新宿高島屋 TEL03-5361-1111（代表）
