新潟県田上町に位置する湯田上温泉 ホテル小柳（代表取締役社長：野澤隆義）は、2025年4月1日より春の期間限定特別プラン『贅沢な味わい◎筍フルコース』の提供を開始いたしました。
厳選筍をふんだんに使用した、春限定の会席コース
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『贅沢な味わい◎筍（たけのこ）フルコース』
筍のおいしい季節がやってきました。この時期ならではの、特別会席メニューをご紹介します。
田上町名産の孟宗竹など、厳選筍をふんだんに使用した『筍づくし会席』は、まさに春を丸ごと味わう贅沢な夕食会席です。筍特有の爽やかな香りと、みずみずしく柔らかな食感が楽しめる「朝堀り筍のお造り」や、地元新潟和牛との相性が抜群の「筍のすき焼き」など、料理長が腕によりをかけてお届けいたします。
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『前菜』 きんぴら、木の芽和え、 旬の物、胡麻和えなど
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『造り』朝堀り筍、かつおタタキ
さらに「筍のチーズはさみ揚げ～雲丹衣」、「筍のバター焼き～バジルソース」など、和と洋を巧みに融合した、ホテル小柳ならではの創作料理も魅力です。
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お食事スペース『味彩厨房 ゆごや』
お食事は個室またはお食事スペース「ゆごや」にて、ゆったりとお楽しみいただけます。夕食の開始時間は4つの中からお選びいただけ、混雑を避けて安心してお過ごしいただけるよう配慮しております。
翌朝は地元田上町の佐藤農園が丹精込めて栽培したコシヒカリを中心に、約30種類の和洋朝食バイキングをご用意。地元の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
さらに、滞在される客室に応じて、チェックアウトが11時まで延長できるグレードアップ特典もございます。
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リニューアルした『インフィニティ露天風呂』
温泉大浴場、展望露天風呂、展望サウナとともに、田上町の春の美食と温泉で贅沢なひとときをお楽しみください。
田上町の筍について
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「たけのこまつり」※2024年開催のイメージ
田上町は、町内に約17haもの竹林をもつ、県内有数の筍の産地です。豊かな自然環境と土壌に恵まれた田上の筍は、えぐみが少なく香り高いと評判です。「道の駅たがみ」で毎年開催される「たけのこまつり」のほか、「たがみバンブーブー」など、竹を使った催しを町ぐるみで展開しています。
【筍フルコース予約URL】
ホテル小柳公式サイト「筍フルコース」予約ページ
【プラン概要】
◆プラン名：贅沢な味わい◎筍フルコース
◆提供開始日：2025年4月1日
◆夕食場所：お食事スペース「味彩厨房ゆごや」または個室（予約時選択可）
・朝食：佐藤農園コシヒカリを中心とした約30種類の和洋バイキング
◆客室特典：ご滞在の客室によりグレードアップ特典（チェックアウト11時）あり
◆温泉施設：男女別大浴場、展望露天風呂、展望サウナ完備
※筍の入荷状況によっては他県産の厳選筍を使用する場合がございます。あらかじめご了承ください。
【ホテル小柳について】
所在地：新潟県南蒲原郡田上町湯田上温泉
公式ウェブサイト：https://www.oyanagi.co.jp/
【送迎（要予約）】
◆ＪＲ新潟駅より1日1便
◆ＪＲ田上駅
