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ミート・アンド・ライブストック・オーストラリア（本社：オーストラリア・シドニー、以下、MLA）は、2025年5月から9月までの期間、大阪・関西万博オーストラリアパビリオンにて、オーストラリアパビリオン一般来場者の方を対象にオージー・ビーフおよびオージー・ラムの無料試食イベントを開催いたします。公式アンバサダーによる料理デモンストレーションとともに、サステナブルな赤身肉の魅力を体験いただけます。
また、2025年はオーストラリア産冷蔵ビーフが日本に初輸入されてから55周年の記念すべき年でもあり、日本とオーストラリアの長年にわたる貿易関係の節目として、本プロジェクトを通じてさらなる交流促進を目指します。
■内容
・公式アンバサダーによるクッキングステーションでの料理実演
・オーストラリアパビリオン一般来場者へオージー・ビーフ及びオージー・ラム試食のご提供
・試食メニューは月替わりで変更。大阪ならではのメニューご提供予定（7月はラム串カツ、9月は大阪風ラム焼きそば）
■試食＆料理デモスケジュール（各日、11:30～と17:30～の2回実施予定）
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担当：Aussie Beef Mate 加藤宏樹（Hulk）
5月8日（木）・9日（金）
オージー・ビーフステーキとトロピカルサルサ
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担当：Lambassador 高橋宏樹
6月3日（火）・4日（水）
大阪ラム串カツ
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担当：Aussie Beef Mate 今井真実
7月27日（日）・28日（月）
オージー・ビーフステーキ
濃厚HAKKO梅ソース
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担当：Lambassador 石井秀代
7月29日（火）・30日（水）
ラムしゃぶ
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担当：Aussie Beef Mate 田中翔
8月20日（水）・21日（木）
おうちでステーキを焼こう！
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担当：Lambassador 東浩司
9月10日（水）・11日（木）
大阪風ラム焼きそば
※開催時間・内容は変更となる場合がございます。
■開催趣旨と背景
オーストラリアは、世界有数の赤身肉輸出国であり、年間生産量の約3分の2を輸出しています。その中でも日本は特に重要な市場であり、年間約20億豪ドルに相当するオージー・ビーフとラムが輸出されています。
本イベントでは、オージー・ビーフ＆ラムの品質、持続可能な生産体制、多様性のある食文化への対応力を、来場者が体験できる形で紹介します。毎月異なるレシピとアンバサダーの登場により、訪れるたびに新たな発見があります。
■コメント
MLA代表取締役社長 マイケル・クロウリー
「日本は50年以上にわたる重要なパートナーです。万博を通じて、次世代の日本の消費者にもオージー・ビーフとラムの魅力を伝えたいと考えています。」
MLA駐日代表 トラヴィス・ブラウン
「今年は日本への豪州ビーフ冷蔵輸入から55周年という節目。私たちのサステナビリティの取り組みや高品質な赤身肉を、この機会に広く知っていただきたいと考えています。」
