イオンリテールは２０２５年６月１１日（水）※１）から順次、本州・四国の「イオン」「イオンスタイル」※２）約３８０店舗にて、チルドだからできる専門店品質の「特製牛すじカレー」を本格展開します。
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「特製牛すじカレー」は、濃厚な煮込み料理に最適な牛すじの一種「メンブレン（牛ハラミの筋）」を使用しています。その牛すじを玉ねぎと一緒に柔らかくなるまで煮込み、牛すじと玉ねぎの旨みたっぷりの煮汁まで余すことなくカレーソースに用いています。この煮汁に欧風カレーとジャワカレーの２種類を配合し、口に含んだ瞬間濃厚ながらもスパイスの辛さやキレが広がる味わいです。年々猛暑の期間が長くなる夏を乗り切るのに最適な一品です。
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≪特製牛すじカレー のこだわり≫
■こだわり１.：「牛すじ（メンブレン）」
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ほど良い弾力やコリコリ食感、牛の旨味が凝縮され煮込み料理に適した牛すじ(メンブレン＝牛の横隔膜ハラミの筋)を選定し使用しています。
丁寧に下茹ですることで、牛脂の旨みが染み出た濃厚な味わいのカレーに仕上げました
■こだわり２.：「素材の旨みを引き出す調理法」
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牛すじを玉ねぎと一緒に柔らかくなるまで煮込むことで、玉ねぎの甘みと牛すじのコクが調和。さらに牛すじの脂、玉ねぎの旨みたっぷりの煮汁をカレーソースに活用し、全体に深いコクと自然な甘さを加えています。
■こだわり３.：「２種配合のカレースパイス」
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ガラムマサラをしっかりと炒め、チャツネと赤ワインで仕上げた「欧風カレー」と、スパイシーなカレーパウダーと小麦をじっくり炒めた香ばしい味わいの「ジャワカレー」の２種類のカレーを配合しました。濃厚ながらも辛みやキレのある味わいに仕上げています。
【販売概要】
販売期間：２０２５年６月１１日（水）から順次※１
展開店舗：関東・北陸信越・東海・近畿・中四国の「イオン」「イオンスタイル」等約３８０店舗の食品売場惣菜コーナー※２
価格：本体４５８円（税込４９４.６４円）※３
※１：一部店舗では販売期間が異なる場合があります。
※２：一部店舗では取り扱いが無い場合があります。
※３：単品で購入の場合、税込価格は小数点以下が切り捨てになります。
