株式会社オー・デリス・ドゥ・シバタ(代表取締役：福井直也)が運営する「シェ・シバタ」は、2025年7月25日(金)から8月3日(日)の10日間、JR名古屋高島屋にて開催される「アムール・デゥ・ガトー」に出店いたします。
シェ・シバタ30周年を記念する数量限定のクッキー缶「アニバーサリークッキー缶」を先行発売、作りたてをご堪能いただける「とうもろこしのパニーニ」、「B・C・V」、「冷製コーンスープ」などご用意しております。
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アムール・デゥ・ガトーで先行発売のアニバーサリークッキー缶
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1日200個限定
とうもろこしのパニーニ旬のとうもろこしをたっぷりと使用し、モッツァレラチーズ、ベーコン、特製バジルソースを挟み焼き上げたパティシエ柴田特製のパニーニ。
1個 ￥1,037(税抜き)
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1日100箱限定
B・C・V天然マダガスカル産バニラをふんだんに使用したディプロマットクリームをたっぷり詰めキャラメリゼした贅沢なベニエ。
2個 ￥1,000(税抜き)
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1日100杯限定
冷製コーンスープ生とうもろこしの甘みと香りを最大限に引き出し、とうもろこしの出汁とクリームとミルクで仕上げたこだわりの冷たいコーンスープ。
￥1,000(税抜き)
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1日100個限定
とうもろこしのクロックムッシュ旬のとうもろこし、自家製ベシャメルソース、チーズ、ロースハムを使用したシェフ柴田のおすすめ贅沢とうもろこしのクロックムッシュ。
￥1,158(税抜き)
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フランリュバーヴ鹿児島産リュバーヴをコンポートにし、天然マダガスカル産バニラをたっぷりと使用したアパレイユで焼き上げ更にリュバーヴのコンポートを絞った季節を感じる贅沢なフラン。
￥2,963(税抜き)
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限定50セット
キャラメルレモンパイ自家製のキャラメルを使用したアーモンドクリームと、スペイン産レモンコンフィをパイ生地で包み香ばしく焼き上げました。
2個 ￥1,112(税抜き)
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サブレ シトロンココ5枚入りレモンに相性の良いココナッツを合わせたサクほろ食感の厚焼きサブレです。レモン果汁と果皮を使用して、香りも味わいも爽やかな、夏限定の味わい。
￥920(税抜き)
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サブレ ピニャコラーダ5枚入りパイナップルとココナッツのカクテル「ピニャコラーダ」をイメージしたサクほろ食感の厚焼きサブレです。甘い香りとココナッツの香ばしさで、トロピカル感を満喫できる夏季限定の味わい。
￥920(税抜き)
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サブレ デラ バニーユ100％天然のマダガスカルバニラを惜しみなく使用したサクほろ食感のサブレ。発酵バターの豊かな香りと芳醇なバニラの香りが口いっぱいに広がる贅沢な味わいです。
5枚入り ￥920(税抜き)
20枚入り ￥2,750(税抜き)
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アニバーサリークッキー缶 先行発売シェ・シバタ30周年を記念した、数量限定の特別なクッキー缶。シェフ柴田が世界中で出会った『本物の食材』と故郷である東海地方の厳選食材を惜しみなく使用しました。[甘味・酸味・苦味・深み・塩味・清涼感]とバラエティーに富んだ味わいを楽しめるワールドワイドなクッキーアソート缶です。シェ・シバタの歴史を詰め込んだクッキー世界旅行をお楽しみください。
￥5,500(税抜き)
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サブレサンド レモンココナッツ爽やかなレモンと相性の良いココナッツを合わせた季節限定のサブレサンド。酸味のあるレモンピールとココナッツクリームを濃厚なバターサブレでサンドしました。
単品 ￥220(税抜き)
5個入り ￥1,100(税抜き)
10個入り ￥2,100(税抜き)
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レモンリーフパイ一枚一枚手作業で丁寧に作り上げた季節限定のリーフパイ。パイ生地、そして仕上げにもレモンをまぶし濃厚なレモンを感じるサクサクのリーフパイ。
単品 ￥280
6枚入り ￥2,000(税抜き)
【出店概要】
■開催場所：JR名古屋高島屋10階
■出店期間：2025年7月25日(金)～8月3日(日)
■販売商品：
実演
・とうもろこしのパニーニ
・B・C・V
・冷製コーンスープ
物販
・とうもろこしのクロックムッシュ
・フランリュバーヴ
・キャラメルレモンパイ
・サブレ シトロンココ5枚入り
・サブレ ピニャコラーダ5枚入り
・サブレ デラ バニーユ
・アニバーサリークッキー缶
・サブレサンド レモンココナッツ
・レモンリーフパイ
【シェ・シバタ概要】
▶シェ・シバタオンラインショップ：https://shop-shibata.com/
▶シェ・シバタ 多治見
多治見市太平町5-10-3
営業時間:10時～19時 / 定休日:火曜日
TEL.0572-24-3030
▶シェ・シバタ 名古屋
名古屋市千種区山門町2丁目54
営業時間:10時～19時 / 定休日:火曜日
TEL.052-762-0007
▶名古屋栄三越
名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越 B1F
営業時間:10時～20時
TEL.052-252-1270
▶JR名古屋高島屋
名古屋市中村区名駅1丁目1-4
営業時間：10時～20時
TEL.052-485-655
●Executive chef柴田武について
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東海エリアを拠点に、海外にも店舗を展開。アジアを中心に日本のクオリティー高いスイーツを発信。フランスのチョコレートメーカー「セモア」のアンバサダーとしてパリのサロン・デュ・ショコラに出店し、世界で3人の大使の1人として多くのチョコレート愛好家から支持を得ている。
2010年 岐阜県多治見市観光大使 就任
2015年 愛知県西尾市抹茶大使 就任
2016年 フランス「セモア社」アンバサダー 就任
2017年～ パリ「サロン・ドゥ・ショコラ」に出店
シェ・シバタ公式HP: https://chez-shibata.com/
シェ・シバタオンラインショップ：https://shop-shibata.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/chezshibata/?hl=ja
