港区浜松町・大門エリアに店舗を構える「甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ」（株式会社ゆいまーる、代表取締役：島袋尚美）は、お米や発酵をテーマに「日本の良さ」に触れる体験型ワークショップを提供しております。
この度、企業や団体、ホテル様向けの体験型イベントの受注を開始しました。より多くの方に、日本の魅力を身近に体感いただける機会を提供してまいります。
⚫︎お米と発酵の魅力を再発見｜こめどりーみんぐの体験型ワークショップ
こめどりーみんぐの店内では、国産の甘酒を飲めるだけはでなく、お米や麹、発酵に触れる体験型ワークショップを定期的に行っています。
当店の体験型ワークショップは、英語対応可能なスタッフがご案内するため、日本人のお客様をはじめ、海外からの観光客の方々からもご好評いただいております。
日本人に古くから根付く食文化や歴史を、文化や言葉の壁を越えて共有できることも大きな特長です。
- おにぎり作り体験～米麹甘酒の飲み比べセット付～（1名 10,000円／約90分／最大5名）
東京産のお米を使い、具材には、浜松町・大門で長く愛されている創業243年の老舗「玉木屋」の佃煮を使用し、江戸の食文化を味わいながら、おにぎりの歴史を学べます。
おにぎり作りを体験した後は、伝統的な日本の発酵飲料である【米麹甘酒】の飲み比べをお楽しみいただけます。
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おにぎり作り体験の様子
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プレーン、トマトやきなこ、変わり種の青汁甘酒など
- 味噌作り体験～米麹甘酒の飲み比べセット付～（1名 10,000円／約90分／最大5名）国産大豆・国産米麹・国産塩を使用し、仕込みから学べる味噌づくり体験を提供します。味噌作りの後は、当店でご用意した3種類の味噌の味くらべを行い、地域や素材の違いについて体験いただけます。
※味くらべする味噌の種類は季節によって異なります。
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味噌作り体験の様子
- 抹茶セット（1名 1,500円）
茶筅を使い、抹茶を点てる体験ができます。点てた抹茶は、当店自慢の米麹甘酒と合わせ、「抹茶甘酒」としてお楽しみいただけます。お茶菓子には、お米を使用したお菓子を提供。
- 季節の麹調味料作り（1名 2,000円～）
季節の素材と麹を使用した調味料をお作りいただけます。
トマト麹、中華麹、めんつゆ麹など、変わり種の麹調味料作りは大変人気をいただいており、リピーターの方も多くいらっしゃいます。
企業/団体/ホテル様向け体験型イベントの運営を開始しました。
店内での体験型ワークショップがご好評をいただいたため、企業や団体、ホテル様向けの出張型体験イベントの企画・運営を開始しました。
- 実施例１.：DMO芝東京ベイ（観光地域づくり法人）様
DMO SHIBA,Tokyo Bay Collection ～BORDERLESS 2024～にて、東京タワー展望デッキ「Club333」で、おにぎり作り体験、味噌作り体験、甘酒飲み比べ体験を1組30分ほどでご体験いただきました。50名を超える関連デベロッパーの皆様や観光協会の皆様、大規模イベント企画会社の皆様など様々な業種業界の方々が集い、「食」「観」「体験」を通じて芝大門エリアの魅力を楽しんでいただきました。
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東京タワー展望デッキ「Club333」での出張体験イベントの様子
- 実施例２.：駒沢公園ファミリー向けイベント
お子様向けの食育イベントとして、30組のご家族を対象として、味噌作り体験を実施しました。
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ファミリー向けイベントの様子
- 実施例３.：近隣の寺院での甘酒出張販売
東京文化財ウィークや、大晦日に、増上寺の子院であり国登録有形文化財の「廣度院」様にて、甘酒の出張販売を実施。
イベントに合わせて、文化財の維持修繕に貢献する目的で、浮世絵を使用した限定ラベルの甘酒の製作販売を行いました。
今後は、お寺でのヨガイベントや発酵あんこを使用した練り切り作り体験、大門エリアの歴史を学ぶツアーのほか、DMO芝東京ベイや港区観光協会との共同イベントなど、多彩な企画を予定しています。
体験イベントの金額や人数、内容につきましては、お気軽にご相談ください。
お問い合わせ
⚫︎こめどりーみんぐだからできること
・英語対応の経験が豊富なスタッフによるインバウンド対応
・発酵のプロであり、創業150年の歴史ある「山口こうじ店」との連携
・歴史ある仏閣が多くある大門エリアから日本文化の発信
・日本の玄関である羽田空港、成田空港からのアクセスがよく、インバウンドの需要を満たしやすい
私たちが大切にしているのは、「お米を通じて人と人を結ぶこと」。
一杯のごはん、一口の発酵食品から生まれる小さな感動が、日々の暮らしをやさしく照らし、未来へと続く文化をつくります。
ぜひ、この機会に「米と発酵」の魅力を体感し、日本の良さを再発見してください。
概要・お問い合わせ先
店舗名：甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ
所在地：東京都港区芝公園1-7-14 KSひかりビル1階
公式サイト：https://craft-mita.org/
担当：松本
メール：info@craft-mita.org
