グラフィック社は、書籍『台湾茶の教科書 現地のエキスパートが教える本場の知識』を、2025年9月に発売いたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84584/595/84584-595-ffd0c895f242c39fba1829282aa15bcd-1039x1500.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
『台湾茶の教科書』書影
一枚の葉から、台湾茶の旅をしてみませんか？
台湾茶の産地を取材し続け、情報収集を重ねる著者が、現地のエキスパートならではの知識を惜しげもなく詰め込んだ一冊。
基礎知識を始め、台湾茶15種類（台湾緑茶・文山包種茶・高山茶・凍頂烏龍茶・鉄観音茶・紅烏龍茶・東方美人茶・小葉種紅茶・大葉種紅茶・台湾白茶・台湾山茶・蜜紅茶・客家酸柑茶・花茶・茶外茶）の産地、製法、歴史、おすすめのペアリングなどを写真とともに紹介。その他、必要な茶器、台湾茶の淹れ方、台湾茶に関する資格、気になる買い方など、読み物としても楽しめます。
これから台湾茶の世界へ踏み出す人から、すでにお茶を扱うプロまで、台湾茶を包括的に知るための決定版です。
◆台湾茶を種類別に詳しく紹介
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84584/595/84584-595-f13143ceb5478c8eedd1641b65976002-2000x1417.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
文山包種茶
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84584/595/84584-595-978a01147797591df36920e27858b3fb-2000x1418.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
東方美人茶
◆台湾茶に必要な茶器について
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84584/595/84584-595-e98e827255fb166cf592ba802360faf3-2000x1417.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
◆コラムも充実
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84584/595/84584-595-01a87898ce2173d9e888cc09d4428365-2000x1420.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
＜目次＞
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84584/595/84584-595-7b17e7fcd1c14065177b8cb41a6e38d4-2000x1418.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
第1章 台湾茶の基礎知識（世界の中の台湾茶・台湾茶の分類・台湾茶の製法・台湾茶の歴史・台湾茶の産地）、第2章 台湾茶の種類（台湾緑茶・文山包種茶・高山茶・凍頂烏龍茶・鉄観音茶・紅烏龍茶・東方美人茶・小葉種紅茶・大葉種紅茶・台湾白茶・台湾山茶・蜜紅茶・客家酸柑茶・花茶・茶外茶）、第3章 台湾茶の楽しみ方（茶器について・淹れ方について）、コラム・付録 台湾茶イベントのすすめ／台湾茶に関する資格とは？／博物館でタイムトリップ／台湾茶の買い方／お茶とともに栄えた街、台北／台湾茶の品種一覧
＜著者プロフィール＞
林品君（リン ピンチュン）
台湾茶／台湾料理研究家。台湾宜蘭県生まれ。大阪大学外国語学部卒業後、大手旅行会社、レストランでの勤務を経て独立し、宜蘭にて台湾料理教室「郷菜 ShiangTsai」を主宰。「台湾料理は小籠包だけじゃない、台湾茶は凍頂烏龍茶と高山茶だけじゃない」をモットーに、台湾の食文化を海外に発信している。台湾茶については製茶師資格を持ち、農業部（日本の農水省に相当）による台湾茶コンテストの審査員課程を修めるほか、各産地の生産者への取材を重ね、最新のトレンドにも精通。近年はオンライン発信と通販にも力を入れ、「お家で、五感で楽しむ台湾」を提案し、日本にも多くのファンを持つ。
＜書籍情報＞
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84584/595/84584-595-57ea05b3971a615d7e646a1e51eb595c-1024x1500.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
『台湾茶の教科書』書影
書名：台湾茶の教科書 現地のエキスパートが教える本場の知識
著者：林品君
発売日：2025年9月
仕様：A5判 並製 総160頁
定価：2,750円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-4085-9
Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4766140850/
楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/18344320/
【書籍に関するお問い合わせ】
株式会社グラフィック社
〒102-0073 東京都千代田区九段北1-14-17
ホームページ：https://www.graphicsha.co.jp/
X：https://x.com/Gsha_design/
Instagram：https://www.instagram.com/graphic_sha/
Facebook：https://www.facebook.com/graphicsha/
