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株式会社ファーストイノベーション（本社：東京都中央区、代表取締役社長：木ノ根雄志、以下ファーストイノベーション）は、運営メディア「SES Plus」にて実施したアンケート調査543名を対象に実施した「秋の味覚に関するアンケート調査2025」の結果を発表いたしました。本調査では、日本の“食欲の秋”にふさわしい人気食材が明らかになり、世代・性別による味覚トレンドの違いが浮き彫りとなりました。
アンケート調査概要
調査対象：SNSユーザー（Twitter経由で参加）
調査期間：2025年8月10日～8月20日
調査サービス：SES Plus
調査方法：SNSでのアンケート
有効回答数：543件
男女比：女性（約58％）、男性（約39％）、無記名（約3％）
回答者の年代：10代～60代以上
夏の猛暑が落ち着き、いよいよ秋の訪れを感じる季節。今年も“食欲の秋”を彩る多彩な味覚が登場する中、ファーストイノベーションではSNSを通じて「今年食べたい秋の味覚」についてアンケートを実施。全国543名から寄せられた回答をもとに、2025年の“秋の味覚ランキング”を発表しました。
秋の味覚ランキング2025（TOP5）
第1位：サンマの塩焼き (40票)
「秋といえばサンマ」という声が最も多く、旬の脂の乗ったサンマを塩焼きにし、大根おろしと一緒に楽しむスタイルが“秋の王道”として支持を集めました。特に30～50代の男性からの人気が高く、「魚はやっぱりサンマ」「秋刀魚なしでは秋を感じない」といったコメントが目立ちました。第2位：栗 (38票)
栗ご飯やモンブランなど、幅広い食べ方で楽しめる栗が第2位にランクイン。40～60代女性を中心に高い支持を得ており、「秋といえば栗」という根強いファンの存在が伺えました。第3位：焼き芋 (28票)
ほくほくと甘い焼き芋は20～30代女性や50代男性に人気。コンビニやスーパーでの入手が容易になったことも後押しし、「毎年必ず食べる」「秋の楽しみ」といった熱量の高い声が寄せられました。第4位：秋の果物（梨・柿・りんご等） (20票)
「果物が一番の楽しみ」と答える方も多く、特に梨が人気を集めました。30～50代の女性を中心に、シャリシャリとした食感が好まれているようです。第5位：松茸ごはん・きのこ料理 (10票)
香り高い松茸を中心としたきのこ料理がランクイン。60代以上の男性や40代女性からは「季節を感じられる」「香りが最高」といった声が寄せられ、和食文化の継承が伺えました。■ 性別・年代別の味覚傾向
20～30代女性：焼き芋＆果物をスイーツ感覚で楽しむ傾向→ 焼き芋・梨・シャインマスカットなど、甘みのある食材に集中。
30～50代男性：王道の“魚”支持
→ 「サンマがないと秋じゃない」など、魚介へのこだわりが強い。
40～60代女性：栗や松茸など和食系が支持多数
→ 栗ご飯・松茸ごはんなど、“秋らしさ”を楽しむ傾向。
60代以上男性：伝統食材を重視
→ サンマや松茸といった、昔ながらの秋の味覚を堅実に選択。
秋の味覚から見える生活者の“季節観”
本アンケートからは、食の嗜好がただの好みではなく「家庭の食卓」「健康」「文化的価値観」に深く結びついていることが分かります。サンマをはじめとする魚介類、栗や焼き芋といった甘みのある食材、そして秋の果物や松茸など、それぞれが“日本の秋”を形づくる存在として多くの共感を集めました。
季節の食材を楽しむことは、単なる栄養摂取ではなく、家族や仲間と過ごす時間の象徴であり、文化としての食の豊かさを再認識する行為でもあります。
「SES Plus」について
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SES Plus（Social Examine Service Plus）は、SNSを活用してユーザーのリアルな声を可視化するアンケート型WEBメディアです。時代のトレンドや人々の意識を、定量・定性の両側面から分析・発信しています。
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株式会社ファーストイノベーション 会社概要
社名：株式会社ファーストイノベーション
所在地：東京都中央区晴海3-13-1 DEUX TOURS EASTタワー52F
代表者：代表取締役社長 木ノ根雄志
事業内容：クリエイティブ事業／プロモーション事業／マーケティング事業／ソリューション事業／地方創生事業
公式サイト：https://www.f-innovations.co.jp/
