株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表：松宮 秀丈)は、北陸エリア初となる石川県金沢市に「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）クロスゲート金沢店」を2025年12月5日(金）にオープンします。
“麻辣湯”が『日経トレンディ「2025年ヒット商品ベスト30」』で6位にランクインするなど注目が高まる中、全国的に店舗展開を進めています。
「七宝麻辣湯」は2007年に東京・渋谷で誕生した薬膳スープ春雨専門店で「好きなものを、好きなだけ選ぶ楽しさ」と「美容・健康を気遣いながらしっかり食べられる満足感」が両立できるスタイルです。辛さも具材も自由にカスタマイズでき、その日の気分や体調に合わせた“自分だけの一杯”を楽しめるのが魅力です。
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七宝麻辣湯について
■ 2007年創業の麻辣湯専門店
七宝麻辣湯は、2007年に東京・渋谷で創業し、日本でいち早く麻辣湯の魅力を広めてきた専門店です。創業者がシンガポールで麻辣湯と出会い、中国で200軒以上を食べ歩きながら研究を重ね、本場の味を基盤にしつつ、麻辣湯本来の魅力を最大限に引き出し、独自に磨き上げた純粋な味わいが特徴です。
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■ 一度食べたらやみつきになる秘伝の薬膳スープ
鶏や牛をじっくり煮込んだスープに、白豆蒄や肉桂、花椒、羅漢果など30種類以上の薬膳スパイスを配合。毎日店舗で仕込むスープは、深い旨味と香りが特徴です。さらに、鹿児島県産さつまいもと北海道産じゃがいもから作られた春雨がスープとの相性抜群。初めての方でもクセになる美味しさを提供します。また、麺と具材はお湯ではなく、特製スープで茹でるというこだわりの調理法により、スープの旨みがしっかりと染み込み、格別な味わいが楽しめます。
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■ ヘルシーで自由に自分だけの麻辣湯が楽しめる
50種類以上のトッピング、5種類の麺、6種類のスープ、そして0～10辛まで選べる辛さ調整で、無限のアレンジが可能。たっぷりの野菜やきのこを加え、食物繊維や薬膳スパイスのデトックス効果、美肌や脂肪燃焼をサポートする成分が豊富。女性一人でも入りやすい落ち着いた雰囲気の店内で、自分好みの麻辣湯を心ゆくまで楽しめます。
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出店は5年で約9倍に！
2007年、株式会社カシュカシュが「七宝麻辣湯」を東京・渋谷にオープン。
その後、2021年8月に株式会社ダイニングイノベーションと国内展開におけるマスターライセンス契約を締結しました。
同年11月には、ダイニングイノベーションによる初のフランチャイズ店舗を東京・池袋にオープンし、以降は全国各地へと出店を拡大。
2025年には福岡・大阪・新潟・仙台・北海道といった主要都市にも進出し、エリア・店舗ともに拡大を続けています。
2021年時点で6店舗だったところから、2025年12月末時点では53店舗へと成長し、約9倍の拡大を達成する見込みです。
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※53店舗（2025年12月末付）
店舗
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店舗名 ：七宝麻辣湯 クロスゲート金沢店
■OPEN日 ：2025年12月5日(金)
■営業時間：11:00～23:00（22:30)
■住所 ：石川県金沢市広岡1丁目5-3 クロスゲート金沢
■アクセス：JR西日本北陸新幹線・北陸本線、
IRいしかわ鉄道線 「金沢」駅 金沢港口（西口）より徒歩2分
■席数 ：32席
店舗
【北海道】COCONO SUSUKINO店
【東京都】渋谷店、恵比寿店、笹塚店、新宿南店、池袋東口店、飯田橋店、赤坂店、浜松町店、麻布十番店、田町店、学芸大学店、中目黒店、青物横丁
店、五反田店、用賀店、三軒茶屋栄通り店、下北沢店、成城学園前店、中野店、西荻窪店、吉祥寺北口店、三鷹店、町田東口店、西葛西店、八王子店、新小岩店（12月オープン予定）
【神奈川県】横浜ポルタ店、関内店、藤沢店、大船店、溝の口店、綱島店、新横浜店（12月オープン予定）
【埼玉県】大宮東口店、浦和西口店、志木店、川口店
【千葉県】柏店、松戸、海浜幕張店、行徳店（12月オープン予定）
【宮城県】仙台青葉通一番町店
【新潟県】新潟店
【石川県】クロスゲート金沢店（12月オープン予定）
【大阪府】NAMBAなんなん店、京橋コムズガーデン店、梅田EST店
【兵庫県】姫路フェスタ店（11月オープン予定）
【福岡県】天神西通り店
※53店舗（2025年12月末付）
