株式会社KADOKAWA（取締役 代表執行役社長 CEO：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下KADOKAWA）は、2025年11月19日（水）に『管理栄養士が本気で考えた！ 300円でとびきりおいしい 満足ごはん』（著者：管理栄養士 もあいかすみ）を発売いたします。
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何もかも値上がりして、家計がピンチ！ みんなの今どきお助けレシピ、誕生！
これまでと同じように買い物をしているのに、お会計でビックリ！ という経験はありませんか？
節約のために頑張るのは面倒だけど、何とかしなければ……という切実なご家庭のために、管理栄養士である著者が、手間も時間もかけずにマネするだけで、晩ごはん1人分が1食300円以内でおさまる、味も見た目も栄養も考えつくした、画期的な節約おかずを誕生させました。 メインおかずはほぼ200円、野菜1つでできるスピード副菜はほぼ50円、いろいろ作る気力がない日のために、一品で大満足な「ボリューム満点ごはん・麺」「具だくさんスープ・鍋」、節約には欠かせない「野菜の保存法」ともりだくさん、全部で307レシピを掲載。
「節約おかずって、おいしくなさそう＆栄養もなさそう＆家族に喜ばれなさそう……」というマイナスイメージをすべて払拭する、管理栄養士だからこそのアイデア満載です。一家に一冊、ぜひ持っておきたい完全保存版。使い勝手は抜群です。
【使わない！テクニック 「ないテク」で手間・時間まで節約】
・「切らない」豚こまオムもやし
・「ゆでない」フライパングラタン！！
・「鍋ない」ピリ辛ごまみそうどん
・「包まない」エビの食感プリプリ餃子！
ほかにも、まだまだ、あります！
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【目次】
巻頭
忙しい人を支えるお手軽レシピが盛りだくさん
お悩み1 包丁もまな板も使いたくない日に1品で何とかなるレシピはありますか？
⇒包丁いらずの豚こまオムもやし
お悩み2 家族が喜ぶおかずって仕事終わりに作るの、しんどい
⇒ゆでないワンパン時短グラタン
お悩み3 手間をかけずに頑張った感が出せる料理をしりたい
⇒重ねて煮るだけ無水にんにくみそ鍋
お悩み4 副菜を考えるのも、作るのもめんどう…
⇒野菜1つ、調理は3パターンだけですぐできる副菜を102品用意しました
お悩み5 ワンパターンになりがちで困っています！
⇒家ごはんはワンパターンでOK。曜日を固定しておかずを考えよう
月 鶏むね肉
火 豚こま切れ肉
水 具だくさん スープ・鍋
木 鶏もも肉
金 ボリューム満点 ごはん・麺
土 魚介
日 ひき肉
PART1 ほぼ200円のメインおかず
鶏むね肉・鶏もも肉・鶏ささ身・鶏手羽肉・豚こま切れ肉・豚バラ肉・豚ロース肉・牛こま切れ肉・ひき肉・豆腐・厚揚げ・魚・魚缶詰・卵
PART2 一品で大満足 ボリューム満点 ごはん・麺
ごはん・パスタ・中華麺・うどん・そうめん・そば
PART3 一品で大満足 具だくさん スープ・鍋
洋風・和風・中華エスニック
コラム 1人分がすぐできる注ぐだけスープ～和風・洋風・中華
PART4 ほぼ50円 野菜1つで作る スピード副菜
キャベツ・もやし・豆苗・きのこ・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・なす・ピーマン・大根・かぼちゃ・白菜・にら・ブロッコリー・きゅうり・レタス・トマト・ほうれん草・小松菜
コラム 野菜の保存法
【書誌情報】
書名：管理栄養士が本気で考えた！ 300円でとびきりおいしい 満足ごはん
著者：もあいかすみ
定価：1,793円（本体1,630円＋税）
発売日：2025年11月19日（水）
仕様：B5変形判／160ページ オールカラー
ISBN：978-4-04-607763-9
発行：株式会社KADOKAWA
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【著者プロフィール】
もあいかすみ
管理栄養士。1991年11月9日生まれ。
10代のころ、ひどい貧血に悩んだことで、食べることの大切さを実感するようになり、栄養系の大学を卒業後、食品メーカーに就職。忙しく働きながら自炊してきた経験に加え、Instagramのレシピ投稿が人気となり、料理研究家として独立。現在は「meal（食）を通して人々にhappiness（幸せ）を届ける」をテーマに活動中。Instagramのフォロワーは106万人（2025年10月15日現在）。
著書に『がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ』（KADOKAWA）がある。
Instagram：https://www.instagram.com/moaiskitchen
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