井村屋株式会社の冷凍和菓子シリーズより、旬のよもぎを使用した春限定の「4コ入よもぎ草餅（つぶあん）」が3月1日に発売されます。参考小売価格はオープン価格。
包みたてのおいしさがそのまま味わえる井村屋の冷凍和菓子シリーズ。現在発売中の「大福（つぶあん）」「きなこおはぎ（つぶあん）」「あん入黒糖わらび餅（こしあん）」の3種類のラインナップに、春限定の「よもぎ草餅（つぶあん）」が加わります。
「よもぎ草餅」の特長は井村屋自慢のつぶあんと、香り豊かな東北産よもぎ。井村屋独自の製法により、あずきのしっかりとした風味が残る濃厚な味わいの「つぶあん」が、色鮮やかな東北産のよもぎを2段階に分けて投入するこだわりの製法で仕上げた「餅」で包まれています。これによりあずきの風味とよもぎの爽やかな香りが調和し、春を感じられる草餅に仕上がってるとのこと。
また、作った直後のおいしい状態を急速冷凍することで「出来立てのおいしさ」をキープ。保存料や過剰な糖類を使う必要のない冷凍食品の特性をいかし、「素材本来のおいしさ」が味わえるそう。
容器にはそのままレンジ利用できる「切り離せるトレー」を採用。食べる分だけ外して、お皿を使わずに解凍出来ます。さらに、賞味期間は1年と冷凍ならではの長期保存が可能。”賞味期間が短い”という和菓子の概念を覆し、いつでも手軽に作り立ての和菓子が楽しめます。
情報提供：井村屋グループ株式会社
（山口弘剛）
