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東京汐留の『汐留横丁』、グラングリーン大阪の『re:Dine 大阪』などを運営する株式会社favy（東京都新宿区・代表取締役 高梨巧）は、2025年3月下旬より新たなフードホールを開業いたします。
本プロジェクトでは、新宿駅徒歩5分、歌舞伎町からもほど近い場所にある「アドホック新宿ビル」の3階～5階の3フロアに、「シェアオフィスとシェア型フードホール」の2つのシェア型モデルを統合するビジネスモデルの実証店を開発し、不動産価値を高める物件開発プロジェクトに挑戦いたします。
■ シェアオフィス併設型のシェア型フードホールとは
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当社はこれまで、世界有数の繁華街として知名度、集客力のある「新宿」エリアから飲食業を支援したいとの思いから新宿区西新宿にオフィスを構え、現在は東京・汐留や大阪・梅田を始め全国12箇所で「シェア型」の飲食施設を運営して参りました。
初期費用20万円、家賃は売上連動でフードホール内に厨房設備付きの店舗を借りることができるというスタイルで飲食業への挑戦のハードルを下げた「シェア型フードホール」は、シャッター街に行列を起こすほどの人流を集めるなど、不動産業界からも注目を浴び、多くのお問い合わせをいただいております。
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また、飲食店をご利用いただくお客様からも、出店する店舗のラインナップや、ホール内全ての店舗の料理を自由に楽しめるフードホールとしてご好評いただいております。
これまでのフードホール開発のノウハウをより発展させる形で、新宿駅からも歌舞伎町からも近い「アドホック新宿ビル」に「シェア型フードホール」と「シェアオフィス」をオープンし、当社本社オフィスも同じ場所に移転させることで、よりスピーディーかつ高品質なサービス構築を目指します。
今後、施設全体は段階的にオープン予定となっており、各フロアの詳細や出店される飲食店などは、随時発表いたします。
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■物件概要
ビル名：アドホック新宿ビル
住所：東京都新宿区新宿3-15-11（当社出店エリア：3階～5階）
オープン時期：2025年3月～（段階的オープン予定）
出店希望者向けサイト：https://redine.jp/institution/shinjuku
フードホール公式サイト：https://redine.jp/shinjuku
※本リリース内の画像は、オープン時のイメージです。
■ フードホールの入居状況について
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フードホールに出店が確定しているのは当社運営の飲食店だけでなく、現在多くのお問い合わせをいただいている中で、出店に向けた審査や調整が進行中です。
出店店舗の最新情報は随時発信いたします。
■ favy 代表取締役社長 高梨巧
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2015年にfavyを創業して、約10年が経とうとしています。この間、飲食店のデジタル化を通して「飲食店が簡単に潰れない世界を作る」を合言葉に、自社運営の飲食ブランドや飲食店の売上向上のためのDXツール開発、フードホール運営と様々なことに取り組んできました。
現在のfavyは、リーシングも含め、モバイルオーダーや販促活動など、フードホールの開発と運営全てを自社で完結できる技術とノウハウを蓄積しています。
「アドホック新宿ビル」での本プロジェクトは、favy社が10年間構築・蓄積してきた全てを形にすることで「シェア型フードホール」に関わる、出店する飲食人・来店されるお客様・ビルオーナー様のみならず、社員も含めて「好きを仕事にする人を増やす」という当社ミッションの実現を目指します。
■ 株式会社favyについて（会社概要）
会社名：株式会社favy
所在地：東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F
代表者：代表取締役社長 高梨巧
設立：2015年7月
事業内容：シェア型フードホール/横丁の運営、モバイルオーダー、サブスクツールなどのSaaS開発・提供など
URL：https://favy.co.jp/
